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Santé au Travail et Sécurité Alimentaire

Santé au Travail : L'Influence Cruciale de l'Anses sur la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 20 janvier 2026

L'Anses, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, est un acteur majeur dans l'évaluation des risques professionnels. Si son rôle premier est la protection de la santé des travailleurs, ses travaux ont une répercussion directe et indirecte essentielle sur la sécurité alimentaire et l'hygiène en restauration. Cet article décrypte comment les recherches de l'Anses sur les risques biologiques, chimiques, physiques et organisationnels contribuent à renforcer les protocoles HACCP et à garantir la protection du consommateur, soulignant l'interdépendance entre un environnement de travail sain et une chaîne alimentaire sûre.

Actualité

Rappel Alimentaire Urgent : Figues Séchées LERIDA Contaminées par l'Ochratoxine A – Ce que les Professionnels Doivent Savoir

Publié le 18 janvier 2026

Un rappel produit majeur concerne actuellement les figues séchées LERIDA 500g (lot L 23214 B, DDM 31/07/2024), distribuées notamment par U. La raison ? Un dépassement du seuil réglementaire d'Ochratoxine A, une mycotoxine reconnue pour ses effets néphrotoxiques et potentiellement cancérigènes. Cet article détaille les informations clés du rappel, les risques sanitaires associés et les mesures impératives pour les professionnels de la restauration afin de garantir la sécurité alimentaire de leurs clients. La vigilance et le respect des procédures HACCP sont plus que jamais essentiels pour éviter toute contamination.

Règlementation

Rappel Produit PRIAPUS : Danger des Substances Médicamenteuses Non Déclarées dans les Compléments Alimentaires

Publié le 18 janvier 2026

Un rappel urgent concerne le complément alimentaire PRIAPUS en raison de la présence non déclarée de Sildénafil et Tadalafil. Ces substances actives, soumises à prescription médicale, représentent un grave danger pour la santé publique, notamment des risques cardiovasculaires. Cet article met en lumière les implications pour la sécurité des consommateurs et l'importance de la vigilance face aux produits non conformes, en expliquant clairement les risques et les démarches à suivre.

Actualité

Rappel Alimentaire : Boudin Blanc Reflets de France Contaminé à la Listeria – Leçons pour la Restauration

Publié le 18 janvier 2026

Analyse du rappel récent de boudin blanc nature Reflets de France, distribué par Carrefour, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cet article essentiel pour les professionnels de la restauration et les experts en sécurité alimentaire détaille les risques de la listériose, identifie les lots concernés et souligne l'importance cruciale des protocoles HACCP rigoureux et des bonnes pratiques d'hygiène pour prévenir de futures contaminations. Comprenez pourquoi une vigilance constante et une gestion proactive sont indispensables dans votre établissement.

Actualité Rappels Produits Sécurité Consommateur

Alerte Consommateur : Comprendre le Rappel du Véhicule Alfa Romeo Tonale MHEV/PHEV et les Enjeux de Sécurité Produit

Publié le 17 janvier 2026

Cet article décrypte un rappel produit récent concernant l'Alfa Romeo Tonale MHEV/PHEV, initié via le système RAPEX. Bien que l'exemple soit automobile, il met en lumière les mécanismes fondamentaux et l'importance cruciale des procédures de rappel pour garantir la sécurité des consommateurs. Nous analyserons les motifs de cette alerte et les actions requises, soulignant la vigilance nécessaire et les bonnes pratiques applicables à la gestion des risques produit, un principe universellement pertinent, y compris dans le secteur de la restauration.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Boudin Blanc Forestier pour risque de Listeriose

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel national a été émis concernant le Boudin blanc à l'ancienne de la marque Forestier, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Les lots B3559190101 et B3559190102, avec une DLC au 27/01/2024, sont concernés. Les consommateurs sont invités à ne plus consommer ce produit et à le rapporter pour remboursement afin de prévenir tout risque de listériose, une infection potentiellement grave, surtout pour les personnes vulnérables.

Actualité

Rappel de produit : Phtalates dans un Set Musical – Vigilance sur les risques chimiques et la conformité

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel de produit concerne actuellement un Set Musical distribué par E.Leclerc, en raison de la présence de DIBUTYL PHTALATE (DBP) et DIISOBUTYL PHTALATE (DIBP) excédant les seuils réglementaires. Ces substances sont identifiées comme des perturbateurs endocriniens, présentant des risques pour la santé. Les professionnels et le grand public sont invités à la vigilance sur la provenance et la composition des produits, soulignant l'importance des procédures de rappel pour garantir la sécurité des consommateurs face aux risques chimiques.

Actualité Sécurité Alimentaire Complément Alimentaire Rappel Produit

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel Urgent du Complément PERFAPEX Contaminé aux Dioxines et PCB

Publié le 17 janvier 2026

Urgent rappel de produit pour le complément alimentaire PERFAPEX, distribué en pharmacies et magasins spécialisés. Ce rappel concerne toutes les références commercialisées jusqu'au 26 février 2024 en raison d'une contamination aux dioxines et PCB, substances potentiellement cancérigènes. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le détruire afin de prévenir tout risque pour la santé. Une alerte essentielle pour la sécurité alimentaire et la vigilance des professionnels.

Sécurité Alimentaire

Rappel de boisson énergisante PRIAPUS : Le danger du Sildénafil non déclaré et les leçons pour la sécurité alimentaire

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel de produit majeur a été émis pour la boisson énergisante PRIAPUS en raison de la présence non déclarée de Sildénafil, un principe actif médicamenteux. Ce constituant non autorisé présente des risques sérieux pour la santé, particulièrement pour les personnes sensibles. Cet incident souligne l'importance cruciale de la vigilance sur les ingrédients, la traçabilité et le respect des normes pour tous les professionnels de l'agroalimentaire et de la restauration, mettant en lumière le rôle essentiel du système HACCP et des alertes comme le RASFF.

Actualité

Rappel Produit : Un Couteau d'Électricien Souligne l'Importance de la Sécurité des Outils en Restauration

Publié le 17 janvier 2026

Un récent rappel de couteau d'électricien, le modèle TOUKAN® à cran d'arrêt, met en lumière les risques liés à la mauvaise qualité des outils, même non destinés au contact alimentaire direct. Pour les professionnels de la restauration, cet événement rappelle l'impératif d'une vigilance constante sur la qualité, la maintenance et l'adéquation de tous les équipements, afin de prévenir les blessures et de garantir un environnement de travail sûr, essentiel à l'application des principes HACCP et à une hygiène irréprochable.

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