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Actualité

Rappel Produit : Alerte Listeria sur des sandwichs Américain Jambon Cru – Implications HACCP et Hygiène en Restauration

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel produit concerne des sandwichs Américain Jambon Cru de la marque Le Moulin de la Chapelle suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cet article détaille les lots affectés, les risques sanitaires majeurs pour les consommateurs, et souligne l'importance cruciale des protocoles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire pour les professionnels de la restauration afin de prévenir de futures contaminations et de garantir une sécurité alimentaire irréprochable.

Actualité

Rappel Produit Urgent : Jambon Sec de Savoie contaminé à la Listeria – Ce que les professionnels doivent savoir

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel produit concerne actuellement le Jambon Sec de Savoie de la marque Les Salaisons du Mont-Blanc, distribué notamment chez Intermarché. Ce rappel est motivé par la détection de Listeria monocytogenes, un agent pathogène responsable de la listériose, présentant des risques sérieux pour la santé. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont invités à vérifier leurs stocks et à ne pas consommer ce produit, mais plutôt à le rapporter pour remboursement afin de garantir la sécurité alimentaire.

Actualité Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Jambon Sec de Savoie Suspecté de Contamination à la Listeria

Publié le 4 décembre 2025

Un lot de Jambon Sec de Savoie, commercialisé entre janvier et avril 2024, fait l'objet d'un rappel national en raison d'une suspicion de contamination à la Listeria monocytogenes. Cet article informe les professionnels de la restauration et les consommateurs sur les risques sanitaires liés à la listériose, les produits concernés et les démarches à suivre en cas de possession du produit. Il souligne l'importance des protocoles HACCP et de l'hygiène alimentaire pour prévenir de tels incidents et garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.

Actualité Hygiène Réglementation

Alerte Alimentaire : Rappel de Jambon Prince de Paris suite à une contamination à la Listeria

Publié le 2 décembre 2025

Un rappel produit majeur concerne le Jambon cuit supérieur découenné dégraissé de la marque Prince de Paris, distribué dans plusieurs grandes enseignes. La raison ? Une suspicion de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes, agent responsable de la listériose. Cet article détaille les produits affectés, les risques sanitaires encourus, et les actions à entreprendre pour les consommateurs et les professionnels de la restauration afin de garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène.

Sécurité Alimentaire

Rappel Alimentaire : Jambon Prince de Paris Contaminé par Listeria – Risques et Mesures pour les Pros

Publié le 25 novembre 2025

Un rappel urgent concerne le jambon supérieur Prince de Paris (vendu à la coupe, E.Leclerc) suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cette bactérie peut causer la listériose, une maladie grave. L'article détaille le lot concerné, les risques sanitaires, et les actions cruciales pour les consommateurs ainsi que les professionnels de la restauration, soulignant l'importance de l'HACCP et de l'hygiène pour la sécurité alimentaire. Apprenez à gérer un produit rappelé.

Sécurité Alimentaire

Alerte Rappel Produit : Jambon Cuit U Saveurs contaminé à la Listeria monocytogenes

Publié le 28 octobre 2025

Un rappel produit majeur est en cours concernant le jambon cuit supérieur 4 tranches de la marque U Saveurs. Le lot 02213031, identifié par le GTIN 3256226244101 et une DLC au 12/06/2024, est suspecté d'être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes. Les consommateurs ayant acheté ce produit entre le 23 et le 28 mai 2024 sont impérativement invités à ne pas le consommer et à le rapporter en magasin pour un remboursement. La listériose peut entraîner des complications graves, notamment pour les populations les plus fragiles.

Actualité

Alerte Listeria : Rappel de jambon cuit Intermarché et rappels cruciaux pour la sécurité alimentaire en restauration

Publié le 25 octobre 2025

Un rappel national de jambon cuit supérieur Intermarché, contaminé par Listeria monocytogenes, met en lumière l'importance capitale des protocoles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène en restauration. Cet article détaille les produits concernés, les risques sanitaires de la listériose et fournit des directives essentielles pour les professionnels afin de prévenir toute contamination et assurer la sécurité des consommateurs.

Sécurité Alimentaire

Alerte Rappel Produit : Jambon Supérieur Intermarché contaminé à la Listeria – Ce que les professionnels doivent savoir

Publié le 25 octobre 2025

Un rappel de produit urgent concerne le Jambon Supérieur DD au Sel de Re de la marque Intermarché, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cet article détaille les lots concernés et les risques associés à cette bactérie, notamment la listériose, soulignant l'importance d'une vigilance accrue pour les professionnels de la restauration. Il met en lumière les mesures immédiates à prendre et les bonnes pratiques d'hygiène et de traçabilité pour protéger la santé des consommateurs.

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