FoodTrackManager

Actualité

Rappel Produit : Des Paupiettes de Dinde Volandry Contaminées à la Salmonelle

Publié le 18 janvier 2026

Une alerte sanitaire majeure concerne les paupiettes de dinde de la marque Volandry, distribuées nationalement. Rappelées suite à une contamination par la bactérie Salmonella, ces produits présentent un risque sérieux pour la santé, notamment pour les populations vulnérables. Cet article détaille les lots concernés, les risques associés à la salmonellose et les mesures impératives à prendre pour prévenir toute intoxication alimentaire et garantir la sécurité des consommateurs.

Actualité

Rappel Alimentaire : Boudin Blanc Reflets de France Contaminé à la Listeria – Leçons pour la Restauration

Publié le 18 janvier 2026

Analyse du rappel récent de boudin blanc nature Reflets de France, distribué par Carrefour, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cet article essentiel pour les professionnels de la restauration et les experts en sécurité alimentaire détaille les risques de la listériose, identifie les lots concernés et souligne l'importance cruciale des protocoles HACCP rigoureux et des bonnes pratiques d'hygiène pour prévenir de futures contaminations. Comprenez pourquoi une vigilance constante et une gestion proactive sont indispensables dans votre établissement.

Actualité

Rappel Consommateur : Graines de Chia Marque Repère – Risque Alcaloïdes Tropaniques et Sécurité Alimentaire

Publié le 18 janvier 2026

Un rappel national concerne les graines de chia 200g de la marque Repère (Lot L23080007, DDM 20/03/2025) distribuées par Leclerc. La cause : une contamination par des alcaloïdes tropaniques (SAT) à des niveaux supérieurs aux seuils autorisés. Ces toxines végétales peuvent entraîner divers symptômes digestifs et neurologiques. Il est impératif de ne pas consommer ce produit et de le retourner. Cet article éclaire les professionnels de la restauration sur les risques et les mesures de prévention indispensables face à ce type de rappel pour protéger la santé de leurs clients.

Actualité Hygiène Rappel Produit

Rappel Urgent : Quenelles de Brochet Reflets de France Contaminées à la Listeria

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel de produit est en cours concernant les Quenelles à la Lyonnaise au Brochet de la marque Reflets de France (distribuées par Carrefour), suite à la détection de Listeria monocytogenes. Les lots 20608246 et 20608247, avec une date limite de consommation au 28/08/2024, sont concernés. Cet article détaille les risques sanitaires associés à la listériose et les mesures immédiates à prendre pour la sécurité alimentaire, essentielles pour les professionnels de la restauration et les consommateurs.

Actualité

Rappel Produit : Boudin Blanc Nature Contaminé à la Listeria – Ce que les Professionnels Doivent Savoir

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel de boudin blanc nature de la marque Naturel est en cours suite à la détection de *Listeria monocytogenes*. Distribué par de grandes enseignes telles qu'AUCHAN, LECLERC et CARREFOUR, ce produit présente un risque sanitaire sérieux. Cet article détaille les informations clés du rappel, les dangers de la listeriose, et l'importance cruciale du respect des protocoles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène pour la sécurité alimentaire en restauration, en soulignant l'obligation de vigilance pour les professionnels.

Actualité

Rappel Produit : Foie Gras de Canard L'Épicurien contaminé à la Listeria

Publié le 6 janvier 2026

Un rappel produit concerne le Foie Gras de Canard Entier Label Rouge Mi-Cuit façon Torchon sous vide de la marque L'Épicurien, en raison d'une contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Les lots concernés, commercialisés entre décembre 2021 et mars 2022, présentent un risque de listériose. Cet article détaille les produits affectés et les mesures à prendre pour les professionnels de la restauration et les consommateurs.

Actualité

Rappel Produit : Listeria Détectée dans le Fromage à Raclette U aux 3 Poivres – Mesures et Risques

Publié le 30 décembre 2025

Un rappel produit concerne un lot de fromage à raclette U aux 3 poivres (DLC 10/07/2024, Lot L002030707) en raison d'une contamination par Listeria monocytogenes. Cet article détaille les risques de listériose, les symptômes à surveiller, et les actions à entreprendre pour les consommateurs. Une alerte importante pour la sécurité alimentaire, soulignant la vigilance nécessaire face aux risques microbiologiques.

Actualité

Rappel Produit Monoprix : Risque de Listeria dans les Briochettes Truffe Noire et Sauce Brie

Publié le 21 décembre 2025

Monoprix procède au rappel de ses briochettes truffe noire et sauce brie (lot 091, DLC 12/03/2024) suite à une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer le produit et à le rapporter en magasin pour remboursement. La listériose est une infection grave, particulièrement pour les populations vulnérables, soulignant l'importance de la vigilance alimentaire et des bonnes pratiques d'hygiène en restauration.

Actualité Hygiène Alimentaire Rappel Produit

Rappel Produit : Saucisson Sec Pur Porc Grand Régal contaminé par Listeria

Publié le 11 décembre 2025

Un rappel de saucisson sec pur porc de la marque Grand Régal, distribué notamment par Magasins U, a été émis suite à une contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Cet article détaille le produit concerné, les risques sanitaires de la listériose pour les consommateurs et la procédure à suivre en cas de possession de ce produit. Une vigilance accrue est essentielle pour la sécurité alimentaire.

Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Truite Fumée Contaminée à la Listeria – Ce Que Les Professionnels Doivent Savoir

Publié le 11 décembre 2025

Un rappel de truite fumée, commercialisée notamment chez Auchan, a été émis en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Cet article essentiel pour les professionnels de la restauration détaille les lots concernés, les risques sanitaires liés à la listériose, et les mesures immédiates à adopter pour garantir la sécurité alimentaire de vos établissements. Apprenez à identifier les produits incriminés et à prévenir toute contamination croisée.

Les articles FoodTrackManager