Rappel Urgent : Listeria Suspectée dans les Briochettes Truffe Noire et Sauce Brie Monoprix Gourmet
La sécurité alimentaire est une priorité absolue, tant pour les consommateurs que pour les professionnels de la restauration. C'est dans ce contexte que la marque Monoprix Gourmet a procédé au rappel d'un lot de ses briochettes truffe noire 2,2% et sauce brie en raison d'une suspicion de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Cette alerte souligne une fois de plus l'importance d'une vigilance constante et de procédures d'hygiène rigoureuses, éléments fondamentaux du système HACCP.
Détails du produit concerné par le rappel
Le rappel émis par Monoprix concerne un produit spécifique, distribué dans ses enseignes et sur son site en ligne. Il est essentiel de vérifier les informations suivantes pour identifier le produit potentiellement à risque :
- Nom du produit : 9 BRIOCHETTES TRUFFE NOIRE 2,2% ET SAUCE BRIE
- Marque : Monoprix Gourmet
- Code GTIN : 3350030172671
- Numéro de lot : 091
- Date limite de consommation (DLC) : 12/03/2024
- Date de début de commercialisation : 28/02/2024
- Date de fin de commercialisation : 08/03/2024
- Points de vente : Monoprix, Monop' et sur le site monoprix.fr
Ce rappel produit concerne exclusivement le lot et la DLC mentionnés. Les autres lots de ce même produit ne sont pas affectés par cette mesure préventive.
Les risques sanitaires liés à la Listeria monocytogenes
La Listeria monocytogenes est une bactérie pathogène responsable de la listériose, une infection alimentaire qui peut entraîner des complications graves. Les symptômes, qui peuvent apparaître jusqu'à huit semaines après la consommation du produit contaminé, incluent généralement de la fièvre, des maux de tête et des douleurs musculaires. La listériose est particulièrement dangereuse pour les populations vulnérables : femmes enceintes (avec risque de fausse couche ou d'accouchement prématuré), personnes âgées, et individus immunodéprimés, chez qui l'infection peut mener à des septicémies ou des méningites.
La présence de Listeria dans des aliments transformés comme ces briochettes souligne l'importance cruciale d'une parfaite maîtrise de l'hygiène tout au long de la chaîne de production et de distribution, en accord avec les principes stricts du HACCP.
Conduite à tenir pour les consommateurs
Si vous avez acheté le produit Monoprix Gourmet « 9 BRIOCHETTES TRUFFE NOIRE 2,2% ET SAUCE BRIE » correspondant au lot 091 et à la DLC du 12/03/2024, il est impératif de suivre les recommandations suivantes :
- Ne pas consommer le produit.
- Rapporter le produit au point de vente (Monoprix, Monop') où il a été acheté pour obtenir un remboursement.
- En cas d'apparition de symptômes tels que fièvre, maux de tête ou douleurs musculaires après avoir consommé le produit, consultez rapidement un médecin en lui signalant cette consommation.
Implications et rappels pour les professionnels de la restauration
Cet incident est un rappel éloquent de l'importance capitale de la vigilance alimentaire pour tous les acteurs de la restauration. Les professionnels doivent s'assurer que leurs propres systèmes de gestion de la sécurité alimentaire, basés sur les principes HACCP, sont constamment mis à jour et scrupuleusement appliqués. Cela inclut :
- Le contrôle des fournisseurs : Sélectionner des fournisseurs fiables et vérifier la conformité des livraisons.
- La traçabilité : Mettre en place et maintenir un système de traçabilité infaillible pour réagir efficacement à tout rappel produit.
- Les bonnes pratiques d'hygiène : Assurer une formation continue du personnel sur l'hygiène et la prévention des contaminations.
- La maîtrise des températures : Garantir le respect de la chaîne du froid à toutes les étapes.
Chaque rappel est une leçon pour l'ensemble de la filière agroalimentaire, renforçant la nécessité d'une démarche proactive pour la protection de la santé publique.
Source