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Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Moules à Canelés en Cuivre Étamé "LA TABLE D'HORTENSE" – Risque d'Étain

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel de moules à canelés en cuivre étamé de la marque LA TABLE D'HORTENSE est en cours en raison d'un dépassement de la migration spécifique de l'étain. Ce risque chimique peut entraîner des troubles gastro-intestinaux. Les professionnels de la restauration sont appelés à vérifier leurs stocks et à ne plus utiliser ces produits. Cet incident souligne l'importance cruciale du choix du matériel en cuisine professionnelle pour garantir la conformité HACCP et la sécurité alimentaire des consommateurs. La vigilance est de mise pour prévenir tout risque lié aux ustensiles.

Règlementation HACCP Hygiène

Rappel Interne de Gummies au CBN : Maîtriser les Ingrédients Non Autorisés et Renforcer le HACCP

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel interne récent concernant des gummies contenant du Cannabinol (CBN) non autorisé met en lumière les enjeux cruciaux de la sécurité alimentaire. Cet article explore les risques liés aux ingrédients non conformes, les implications pour la santé des consommateurs, et souligne l'importance vitale de contrôles qualité rigoureux et d'une stricte adhésion aux principes HACCP pour les professionnels de la restauration et de l'agroalimentaire.

Actualité

Rappel Produit Majeur : Gel Anti-Cafards Exahouse Sniper X Contient une Substance Interdite

Publié le 5 décembre 2025

Le gel insecticide Exahouse Stop Cafard Sniper X fait l'objet d'un rappel national en raison de la présence de Fipronil, une substance non autorisée et neurotoxique. Ce produit, commercialisé de 2021 à juin 2024, ne dispose pas de l'Autorisation de Mise sur le Marché et présente des risques pour la santé humaine et l'environnement. Les consommateurs sont invités à ne plus l'utiliser et à le rapporter en point de vente pour remboursement. Cette alerte souligne l'importance de la conformité des produits phytosanitaires dans la restauration et l'application des principes HACCP.

Actualité

Les Rendez-vous Incontournables de la Sécurité Alimentaire en Secteur Médico-Social

Publié le 5 décembre 2025

Le secteur médico-social, avec ses populations vulnérables, exige une rigueur exemplaire en matière de sécurité alimentaire, HACCP et hygiène. Les événements professionnels dédiés à ce domaine sont des opportunités cruciales pour les acteurs de la restauration collective d'actualiser leurs connaissances, de maîtriser les évolutions réglementaires et d'adopter les meilleures pratiques pour garantir la qualité et la sûreté des repas servis. Une veille constante est indispensable pour assurer la conformité et le bien-être des résidents et patients.

Règlementation

Sécurité Alimentaire et Produits Phytosanitaires : L'Anses veille à la conformité des dossiers d'autorisation

Publié le 5 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) joue un rôle crucial dans l'évaluation des produits phytopharmaceutiques. Récemment, l'Anses a publié les conclusions de l'évaluation d'une modification administrative concernant le produit BASTION. Cette modification, portant sur la date de première demande d'autorisation, a été jugée recevable. Cet acte, bien que technique, illustre la rigueur des procédures d'autorisation qui garantissent, in fine, la sécurité des aliments tout au long de la chaîne, depuis la production agricole jusqu'à l'assiette du consommateur. Une vigilance constante est exercée pour assurer la conformité réglementaire.

Actualité Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Moules à Canelés en Cuivre Étamé et le Risque de Migration d'Étain en Restauration

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel de moules à canelés en cuivre étamé est en cours en raison d'un dépassement des limites de migration d'étain, présentant des risques de troubles gastro-intestinaux. Cet article alerte les professionnels de la restauration sur l'importance de vérifier leur matériel de cuisine et rappelle les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène des équipements pour prévenir de tels incidents.

Hygiène

Sécurité en Restauration : Rappel du gel anti-cafard Exahouse Sniper X – Risques liés à la tétraméthrine

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel important a été émis concernant le gel anti-cafard Exahouse Stop Cafard Gel Sniper X. Ce produit est retiré du marché en raison de la présence de tétraméthrine, une substance dangereuse non autorisée en libre-service. Les professionnels de la restauration sont appelés à une vigilance accrue : le produit présente des risques de toxicité aiguë, de sensibilisation cutanée, et des effets sur la reproduction et la génotoxicité. Il est impératif de cesser toute utilisation et de retourner le produit au point de vente pour un remboursement, afin de garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire dans les établissements.

Actualité

Rappel Produit : Teneur Excessive en Mélatonine dans des Gummies Espace Oméga

Publié le 4 décembre 2025

Découvrez le rappel produit concernant les Gummies de la marque Espace Oméga, commercialisés entre mars 2023 et mars 2024. Ce rappel est motivé par une teneur en mélatonine supérieure à la limite réglementaire, pouvant entraîner des troubles de la somnolence. Les consommateurs sont invités à ne plus consommer le produit et à le rapporter pour remboursement. Une alerte importante pour la sécurité alimentaire et l'hygiène, soulignant l'importance de la conformité réglementaire des ingrédients pour les professionnels de la restauration.

Règlementation Actualité

Rappel de Produit : Gommes CBD Bubbly Billy – Risques de THC Élevé et Conformité Légale

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel consommateur concerne les gommes CBD Bubbly Billy Gummy Bears (lot 23146, DDM 30/05/2025) suite à la détection d'une teneur en delta-9-tétrahydrocannabinol (THC) supérieure aux seuils réglementaires. Cet article, destiné aux professionnels de la restauration et de la distribution, explore les risques pour la sécurité alimentaire, l'importance de la conformité réglementaire des ingrédients et la vigilance essentielle face aux produits à base de CBD pour garantir l'hygiène et la sécurité des consommateurs.

Réglementation

Sécurité Alimentaire : L'ANSEF et le Contrôle des Produits Phytopharmaceutiques comme BASTION

Publié le 4 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSEF) joue un rôle crucial dans la chaîne alimentaire. Récemment, l'ANSEF a évalué une modification significative concernant le produit phytopharmaceutique BASTION : le changement de son site de fabrication. Cette démarche illustre la rigueur des contrôles mis en place pour garantir la sécurité des aliments, de la production agricole jusqu'à l'assiette. Les conclusions de l'ANSEF confirment que cette modification n'altère en rien la sécurité d'utilisation du produit, renforçant la confiance dans la traçabilité et la conformité des intrants agricoles essentiels à notre alimentation.

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