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Actualité Hygiène Alimentaire

Rappel de Reblochon de Savoie Carrefour : Alerte à l'Escherichia coli STEC et implications pour les professionnels

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel produit urgent concerne le Reblochon de Savoie de marque Carrefour en raison d'une contamination par Escherichia coli STEC. Cet article détaille les lots concernés, les risques sanitaires graves liés à cette bactérie, notamment pour les populations vulnérables, et la conduite à tenir. Il souligne l'importance pour les professionnels de la restauration de vérifier leurs stocks et d'agir promptement face à tout produit potentiellement contaminé, afin de garantir la sécurité alimentaire de leurs clients.

Actualité

Rappel de Plats Préparés au Reblochon : Prévention de l'E. coli STEC et Mesures en Restauration

Publié le 12 novembre 2025

Une alerte sanitaire majeure concerne des plats préparés à base de Reblochon AOP, rappelés pour un risque de contamination par Escherichia coli STEC. Cet article détaille les produits affectés, les dangers pour la santé, et les actions à mener pour les consommateurs. Il souligne également l'importance cruciale de la traçabilité et des protocoles HACCP dans l'industrie alimentaire et la restauration pour garantir la sécurité des produits et prévenir de telles situations.

Actualité

Rappel Produit : Reblochon Masson contaminé à la Listeria – Sécurité Alimentaire et HACCP

Publié le 12 novembre 2025

Un rappel de produit urgent concerne le Reblochon de Savoie AOP de la marque Masson, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cet article détaille les lots impactés, les risques associés à la listériose, et les mesures essentielles que les professionnels de la restauration doivent prendre pour garantir la sécurité alimentaire de leurs clients et respecter les principes HACCP. Une alerte cruciale pour la vigilance en cuisine et la bonne application des procédures d'hygiène.

Actualité Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Reblochons AOP Contaminés à E. coli – Mesures Préventives

Publié le 12 novembre 2025

Un rappel de Reblochons de Savoie AOP est en cours suite à une suspicion de contamination par la bactérie Escherichia coli O26:H11 (STEC). Cet article détaille les produits concernés, les risques pour la santé, notamment le Syndrome Hémolytique et Urémique (SHU), et les mesures à prendre pour les consommateurs et les professionnels de la restauration afin de garantir la sécurité alimentaire.

Actualité et Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Reblochon de Savoie AOP suite à une suspicion de Listeria

Publié le 30 octobre 2025

Un rappel de Reblochon de Savoie AOP, distribué par Carrefour, est en cours en raison d'une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes. Le lot concerné est le 232938, avec une DDM au 05/10/2023. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter pour un remboursement. Cette alerte souligne l'impératif de la vigilance et des protocoles d'hygiène stricts pour prévenir les risques de toxi-infection alimentaire.

Actualité Sécurité Alimentaire HACCP

Rappel de Plats Préparés au Reblochon : La Menace Escherichia coli STEC et les Leçons pour la Restauration

Publié le 30 octobre 2025

Un rappel important concerne plusieurs marques de plats préparés au Reblochon en raison d'une suspicion de contamination par *Escherichia coli* shiga-toxinogène (STEC). Cette alerte met en lumière l'importance cruciale de la sécurité des matières premières, de la traçabilité et des bonnes pratiques d'hygiène en restauration pour prévenir les risques sanitaires graves, notamment le syndrome hémolytique et urémique.

Actualité

Rappel Urgence : Reblochon de Savoie AOP Masson Contaminé par E. coli STEC – Ce que les professionnels doivent savoir

Publié le 30 octobre 2025

Un rappel urgent concerne le Reblochon de Savoie AOP Masson (lots 1916315, 1916316, DLC 05-07/06/2024) en raison d'une contamination par Escherichia coli productrices de Shiga-toxines (STEC). Ces bactéries peuvent entraîner des troubles gastro-intestinaux graves et le Syndrome Hémolytique et Urémique (SHU). Les professionnels de la restauration et les consommateurs doivent impérativement ne pas consommer ces produits, les détruire ou les rapporter. Une vigilance accrue sur l'hygiène et la vérification des stocks est cruciale pour éviter les risques sanitaires.

Rappel Produit

Rappel Produit : Vigilance Renforcée autour du Reblochon de Savoie AOP au Lait Cru et E. coli

Publié le 30 octobre 2025

Un rappel produit a été émis concernant des lots de Reblochon de Savoie AOP au lait cru de la marque Entremont en raison d'une suspicion de contamination par Escherichia coli O26:H11. Cet article détaille les informations clés du rappel, les risques sanitaires associés et les bonnes pratiques essentielles pour les professionnels de la restauration afin de garantir la sécurité alimentaire et d'appliquer efficacement les principes HACCP en cas de détection de produits à risque.

Sécurité Alimentaire / Rappel Produit

Rappel de Reblochon : Maîtriser les Risques d'E. coli O26:H11 en Restauration

Publié le 30 octobre 2025

Un rappel de Reblochon de Savoie AOP a été émis suite à une suspicion de contamination par Escherichia coli O26:H11. Cet article analyse les risques sanitaires associés et fournit des directives essentielles pour les professionnels de la restauration, soulignant l'importance d'une vigilance accrue et du respect des protocoles HACCP pour garantir la sécurité alimentaire et protéger la santé des consommateurs face aux contaminants bactériens.

Actualité Hygiène Réglementation

Rappel Produit : Reblochon de Savoie AOP contaminé à la Listeria – Ce que les professionnels de la restauration doivent savoir

Publié le 30 octobre 2025

Plusieurs marques de Reblochon de Savoie AOP font l'objet d'un rappel produit en raison d'une contamination à la bactérie Listeria monocytogenes. Cet article informe les professionnels de la restauration sur les risques associés à la listériose, les mesures immédiates à prendre et l'importance du respect des normes HACCP et d'hygiène pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.

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