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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel d'Eau Minérale Marque Repère (E.Leclerc) pour Risque Bactérien

Publié le 25 novembre 2025

Un rappel produit concerne des bouteilles d'eau minérale naturelle Marque Repère (E.Leclerc) suite à une suspicion de développement bactérien. Cet article détaille les lots concernés, les risques de non-conformité microbiologique et les mesures à prendre pour les professionnels de la restauration afin de garantir la <strong>sécurité alimentaire</strong> et l'<strong>hygiène</strong> de leur établissement, soulignant l'importance d'une vigilance constante face aux <strong>rappels produits</strong> et aux principes <strong>HACCP</strong>.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel Urgent du Fromage Selles-sur-Cher AOP Reflets de France Contaminé à E. coli

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel produit majeur concerne le fromage de chèvre AOP Selles-sur-Cher de la marque Reflets de France, dû à une suspicion de contamination par Escherichia coli (E. coli). Ce rappel vise plusieurs lots commercialisés entre le 12 et le 23 octobre 2023. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont invités à ne pas consommer ces produits et à les retourner pour remboursement, afin de prévenir les risques de toxi-infection alimentaire, potentiellement graves.