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Actualité Sécurité Alimentaire

Rappel Produit Urgent : Boudin Blanc Forestier Contaminé à la Listeria monocytogenes

Publié le 18 janvier 2026

Un rappel produit majeur est en cours concernant le Boudin Blanc à l'Ancienne Forestier (GTIN 3426570008546, Lot 24.116.326, DDM 12/05/2024) distribué dans de nombreuses enseignes. La présence de Listeria monocytogenes a été détectée, posant un risque sérieux de listériose. Les consommateurs sont instamment priés de ne pas consommer ce produit et de le rapporter au point de vente pour un remboursement. Cet incident souligne l'importance cruciale des contrôles de sécurité alimentaire.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Paupiettes de Lapin Le Gaullier Contaminées par Salmonella

Publié le 16 janvier 2026

Urgent : Un rappel de produit concerne des paupiettes de lapin à la moutarde de la marque Le Gaullier (lot 23293630, DLC 04/04/2024) en raison d'une contamination par Salmonella spp. Distribuées chez Auchan, Carrefour, Leclerc, Super U et Intermarché, ces paupiettes présentent un risque sérieux de salmonellose. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont vivement encouragés à ne pas les consommer et à prendre les mesures de précaution nécessaires pour garantir la sécurité alimentaire.

Actualité Sécurité alimentaire Hygiène HACCP

Rappel Produit : Terrine Foie Gras Mi Cuit LE FOIE GRAS DE MARGAUX - Risque de Salmonelles

Publié le 6 janvier 2026

Un rappel de produit concerne la Terrine Foie Gras Mi Cuit de la marque LE FOIE GRAS DE MARGAUX, vendue en pot de 180g. Ce rappel est émis suite à une suspicion de présence de salmonelles, présentant un risque de toxi-infection alimentaire. Les professionnels de la restauration et les consommateurs doivent impérativement vérifier leurs stocks et prendre les mesures indiquées pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir tout danger lié à ce produit contaminé. La vigilance est de mise pour la protection de la santé publique.

Actualité

Salmonelle dans les Paupiettes de Porc au Chorizo : Comprendre le Risque et Prévenir en Restauration

Publié le 30 décembre 2025

Une alerte sanitaire majeure concerne le rappel de Paupiettes de Porc Chorizo distribuées par LECLERC en raison d'une contamination à la Salmonella. Cet article détaille les risques associés à cette bactérie pour la santé, les lots de produits concernés et, surtout, fournit des conseils essentiels en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) pour les professionnels de la restauration afin de prévenir de telles contaminations et protéger leurs clients.

Actualité

Rappel de Vinaigrette VINAIGRETTE FRANCAISE : Risque de Corps Étranger (Verre) | Mesures et Prévention

Publié le 16 décembre 2025

Une alerte de rappel concerne la vinaigrette VINAIGRETTE FRANCAISE, lot 20330D1, en raison d'un risque de présence de fragments de verre. Commercialisée de fin novembre 2023 à début janvier 2024, ce produit présente un danger potentiel de blessures internes pour les consommateurs. Cet article détaille les mesures à prendre et l'importance des bonnes pratiques en restauration pour la sécurité alimentaire et la gestion des rappels produits.

Rappel Produit

Rappel Produit : Saucisson à l'Ail de Trigavou - Risque de Listeria Monocytogenes

Publié le 10 décembre 2025

Un rappel urgent concerne le Saucisson à l'ail de Trigavou, vendu chez Leclerc, suite à une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes. Les consommateurs sont invités à ne plus consommer le produit, à le rapporter en magasin pour remboursement et à consulter un médecin en cas de symptômes. Cet incident souligne l'importance des protocoles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène en restauration pour prévenir les risques alimentaires.

Actualité Sécurité alimentaire

Rappel Produit : Fricadelles de Porc Marque Repère (Le Gaulois) Contaminées à la Listeria

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel de produit urgent concerne des fricadelles de porc de 500g des marques Marque Repère et Le Gaulois, distribuées chez E.Leclerc. Ces lots, identifiés par le numéro L3240050 et une DLC au 29/08/2023, sont potentiellement contaminés par Listeria monocytogenes. Ce germe peut entraîner la listériose, une maladie grave, particulièrement risquée pour les femmes enceintes, les personnes âgées et immunodéprimées. Il est impératif de ne pas consommer ce produit et de le retourner en magasin afin de garantir la sécurité alimentaire.

Actualité Rappels Produits Sécurité Alimentaire HACCP

Rappel Produit Mangeons Frais : Présence de Listeria dans Plats Préparés – Leçons pour la Restauration

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel de produits majeur concerne des soupes, pestos et sauces de la marque Mangeons Frais, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cet article détaillé analyse l'incident, les risques associés à la listériose, et souligne l'impératif pour les professionnels de la restauration de renforcer leurs protocoles HACCP et d'hygiène afin de prévenir de telles contaminations et garantir une sécurité alimentaire irréprochable. Ne pas consommer les produits concernés.

Réglementation Hygiène Actualité Sécurité Alimentaire

Rappel Produit Urgence : Risque de Botulisme dans les Olives AFNAN (Vertes et Noires)

Publié le 28 novembre 2025

Un rappel de produit urgent a été émis pour des olives vertes en rondelles et des olives noires façon grecque de la marque AFNAN. Les lots concernés, identifiés par leur Date Limite de Consommation (DLC) au 25/08/2025, présentent un risque de contamination par *Clostridium botulinum*, la bactérie responsable du botulisme. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont impérativement appelés à ne pas consommer ces produits, à les rapporter en point de vente pour remboursement et à consulter un médecin en cas de symptômes. Cette alerte souligne l'importance capitale des mesures d'hygiène et de la vigilance en sécurité alimentaire.

Actualité Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Cumin Entier Vrac & Bio Contaminé à la Salmonella

Publié le 28 novembre 2025

Une alerte sanitaire majeure concerne le cumin entier Vrac & Bio (pot 150g, lot 2011116, DDM 15/05/2023) rappelé en raison d'une contamination à la Salmonella. Ce produit, vendu chez Biocoop et autres magasins bio entre mai 2021 et juin 2022, représente un risque de salmonellose. Les symptômes incluent troubles gastro-intestinaux, fièvre et maux de tête, potentiellement graves pour les personnes vulnérables. Il est impératif de ne pas consommer ce cumin, de le rapporter pour remboursement ou de le détruire. Cet incident souligne l'importance cruciale des contrôles de sécurité alimentaire et de l'hygiène dans la restauration et pour les consommateurs afin de prévenir les risques liés aux contaminations bactériennes.

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