Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Rappel Produit : Quand la Sécurité des Jouets Alerte sur la Vigilance des Professionnels

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel de maracas pour enfants en raison de la présence de métaux lourds souligne l'importance cruciale de la vigilance en matière de sécurité des produits. Cet événement, bien que non alimentaire, offre des leçons précieuses pour les professionnels de la restauration concernant la gestion des risques, la traçabilité des matériaux et l'impact sur la confiance des consommateurs, des principes fondamentaux de l'HACCP et de l'hygiène.

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Hygiène

Rappel de Carreau Zellige : Plomb et Cadmium – Risques et Vigilance pour la Restauration Professionnelle

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel de carreaux de zellige artisanaux est en cours en France en raison d'un dépassement des limites de migration de plomb et de cadmium. Cet article analyse les risques liés à ces métaux lourds et souligne l'importance pour les professionnels de la restauration de sélectionner des matériaux conformes aux normes d'hygiène et de sécurité, même pour des éléments décoratifs, afin de prévenir toute contamination chimique et de garantir la sécurité alimentaire.

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Actualité Sécurité des produits Santé Publique

Alerte Sécurité : Rappel de Peinture de Marquage des Reines Contaminée au Plomb

Publié le 28 novembre 2025

Une alerte produit a été lancée concernant une peinture de marquage des reines, utilisée en apiculture, vendue par Ickowicz, Magasin Vert, Gamm Vert et Jardinage. Tous les lots sont rappelés en raison de la présence de métaux lourds, notamment du plomb, qui peut présenter des risques graves pour la santé en cas d'ingestion. Les consommateurs sont invités à ne plus utiliser le produit et à le rapporter pour remboursement ou le détruire. Ce rappel met en lumière l'importance de la vigilance sur la sécurité des produits.

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Actualité

Alerte Rappel Produit : Peinture de Marquage des Reines au Plomb - Vigilance en Sécurité Alimentaire

Publié le 27 novembre 2025

Un rappel produit concerne la peinture de marquage des reines ESSENTIAL, contaminée au plomb, présentant des risques de toxicité aiguë et pour la reproduction. Cet incident souligne l'importance cruciale de la vigilance face aux contaminants chimiques, même dans les produits non alimentaires, et leurs potentielles implications indirectes sur la sécurité de la chaîne alimentaire et l'environnement professionnel.

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Actualité

Alerte Rappel Produit : Plomb Détecté dans les Gummies et Barres de Céréales VEED

Publié le 30 octobre 2025

Un rappel produit majeur concerne les gummies et barres de céréales de la marque VEED, distribués nationalement. La présence de plomb à des niveaux supérieurs aux limites réglementaires a été identifiée, présentant un risque pour la santé des consommateurs. Tous les lots des références spécifiques de gummies CBD (détente, sommeil, énergie) et de la barre céréales chanvre sont concernés. Il est impératif de ne plus consommer ces produits et de les rapporter pour remboursement avant le 20 juin 2024. Cette alerte souligne l'importance des contrôles qualité en sécurité alimentaire.

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Actualité

Chocolat, métaux lourds et sécurité alimentaire : l'ANSES approfondit la recherche sur l'impact des modes de production

Publié le 25 octobre 2025

L'ANSES lance une étude cruciale sur l'exposition aux métaux (cadmium, plomb, nickel) via la consommation de chocolat et d'autres aliments. Cette recherche compare l'impact des modes de production (biologique vs. conventionnel) sur la teneur en contaminants, visant à affiner l'évaluation des risques pour la santé. Une initiative essentielle pour la sécurité alimentaire des professionnels de la restauration, soulignant l'importance de la chaîne d'approvisionnement et de la qualité des matières premières.

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Actualité

Rappel Produit : Soupe aux Herbes Sauvages La Compagnie des Plantes – Risque de Métaux Lourds

Publié le 23 octobre 2025

Une préparation déshydratée pour "Soupe aux Herbes Sauvages" de la marque LA COMPAGNIE DES PLANTES fait l'objet d'un rappel national. Le lot concerné, GTIN 3700681500057 et DLC 10/10/2022, présente un dépassement des teneurs réglementaires en cadmium et plomb, exposant les consommateurs à un risque d'intoxication. Il est impératif de ne plus consommer ce produit et de le rapporter pour remboursement. Cet incident souligne l'importance des contrôles qualité pour la sécurité alimentaire.

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