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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Rappel Produit : Risque de Listeria dans le Petit Salé Cuit Maison Montauzer

Publié le 28 novembre 2025

Un rappel de produit urgent concerne le "Petit Salé Cuit" de la marque Maison Montauzer, distribué par Leclerc, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Ce rappel implique le lot 0333010, commercialisé jusqu'au 23/02/2024. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter pour remboursement afin de prévenir tout risque de listériose, maladie grave pour les populations fragiles.

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Actualité Sécurité alimentaire Hygiène HACCP

Rappel Produit : Petit Salé Cuit Contaminé à la Listeria – Risques et Prévention en Restauration

Publié le 27 novembre 2025

Un rappel urgent concerne un lot de Petit Salé Cuit (GTIN 3515430006376, Lot 07474472, DLC 27/05/2024) distribué par Carrefour, en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Ce rappel souligne l'importance cruciale des mesures d'hygiène et du respect de la chaîne du froid en restauration pour prévenir les contaminations. Nous détaillons les actions à suivre et les bonnes pratiques HACCP pour protéger la santé des consommateurs.

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Actualité

Rappel Produit : Listeria détectée dans le Petit Salé Cuit Supérieur "Le Mont de la Costière"

Publié le 27 novembre 2025

Un rappel de produit est en cours concernant le Petit Salé Cuit Supérieur de la marque "Le Mont de la Costière", vendu dans les enseignes AUCHAN, LECLERC, Carrefour et INTERMARCHE. La présence de *Listeria monocytogenes* a été identifiée, présentant un risque de listériose. Cet article détaille les lots concernés, les dangers pour la santé et les démarches à suivre pour les consommateurs et les professionnels de la restauration afin de garantir la sécurité alimentaire.

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