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Actualité Rappels Produits Sécurité Alimentaire HACCP

Rappel Produit Mangeons Frais : Présence de Listeria dans Plats Préparés – Leçons pour la Restauration

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel de produits majeur concerne des soupes, pestos et sauces de la marque Mangeons Frais, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cet article détaillé analyse l'incident, les risques associés à la listériose, et souligne l'impératif pour les professionnels de la restauration de renforcer leurs protocoles HACCP et d'hygiène afin de prévenir de telles contaminations et garantir une sécurité alimentaire irréprochable. Ne pas consommer les produits concernés.

Hygiène

Rappel Alimentaire : Listeria Détectée dans des Plats Préparés Fresho – Leçons pour la Sécurité en Restauration

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel de produits Fresho a été lancé suite à la détection de Listeria monocytogenes dans plusieurs plats préparés. Cet incident, concernant des poulets, aubergines et filets de merlu avec DLC entre le 6 et le 10 mai 2024, souligne l'importance cruciale des protocoles d'hygiène et de la vigilance en restauration. Apprenez comment prévenir les risques liés à Listeria et garantir la sécurité alimentaire de vos établissements.

Hygiène Actualité

Rappel Produit : JCLEAN Nettoyant Lignes d'Eau Contaminé aux Pseudomonas aeruginosa – Risque Sanitaire

Publié le 1 décembre 2025

Une alerte importante concerne le rappel du produit JCLEAN, un nettoyant professionnel destiné aux lignes d'eau des distributeurs de boissons froides. Ce rappel est motivé par la détection de la bactérie Pseudomonas aeruginosa, un micro-organisme pathogène. Les professionnels de la restauration et les établissements utilisant ce type de distributeurs sont invités à cesser immédiatement l'utilisation du produit pour prévenir tout risque d'infections cutanées, respiratoires ou urinaires pour les consommateurs. Cet article détaille les risques, les lots concernés et les démarches à suivre.

Sécurité alimentaire

Rappel Produit : Andouille de Vire Contaminée à la Listeria – Enjeux pour la Restauration Professionnelle

Publié le 28 novembre 2025

Un rappel de produit urgent concerne l'Andouille de Vire tressée à la main de la marque ANDOUILLE DE VIRE, distribuée chez Super U, en raison d'une contamination à la Listeria monocytogenes. Cet article essentiel pour les professionnels de la restauration détaille les risques sanitaires associés, les mesures préventives HACCP à adopter, et la conduite à tenir face à ce type de rappel pour garantir la sécurité alimentaire de vos clients.

Actualité Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Cumin Entier Vrac & Bio Contaminé à la Salmonella

Publié le 28 novembre 2025

Une alerte sanitaire majeure concerne le cumin entier Vrac & Bio (pot 150g, lot 2011116, DDM 15/05/2023) rappelé en raison d'une contamination à la Salmonella. Ce produit, vendu chez Biocoop et autres magasins bio entre mai 2021 et juin 2022, représente un risque de salmonellose. Les symptômes incluent troubles gastro-intestinaux, fièvre et maux de tête, potentiellement graves pour les personnes vulnérables. Il est impératif de ne pas consommer ce cumin, de le rapporter pour remboursement ou de le détruire. Cet incident souligne l'importance cruciale des contrôles de sécurité alimentaire et de l'hygiène dans la restauration et pour les consommateurs afin de prévenir les risques liés aux contaminations bactériennes.

Actualité

Rappel Produit : Saucisson Cuit VPF Contaminé à la Listeria – Leçons pour la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 28 novembre 2025

Un rappel de saucisson cuit à l'ail fumé de marque VPF a été émis suite à une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes. Ce produit, distribué chez Leclerc, Carrefour et Super U, présente un risque sérieux de listériose. Cet événement souligne l'impératif de vigilance pour les professionnels de la restauration, rappelant l'importance du respect strict des protocoles d'hygiène, des bonnes pratiques HACCP et d'une gestion rigoureuse des produits pour prévenir les risques sanitaires et protéger la santé des consommateurs.

Actualité Hygiène Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Tête de Porc U – Risque Listeria et Bonnes Pratiques HACCP

Publié le 28 novembre 2025

Un rappel produit concerne la Tête de Porc Cuite à l'Ancienne de marque U, contaminée par la bactérie Listeria monocytogenes. Les professionnels de la restauration doivent vérifier leurs stocks et suivre les consignes de sécurité alimentaire pour éviter la listériose. Cet incident souligne l'importance vitale d'un plan HACCP rigoureux, d'une traçabilité irréprochable et de l'hygiène pour prévenir les risques de contamination et protéger la santé des consommateurs.

Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Tête de Porc Cuite à l'Ancienne pour Risque de Listeria

Publié le 28 novembre 2025

Un rappel de produit concerne actuellement la "TETE DE PORC CUITE A L'ANCIENNE" (lot 3232001, DLC 27/11/2023) distribuée dans diverses enseignes (Carrefour, Intermarché, Vival...). La cause est une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes, pouvant entraîner la listériose, une maladie grave. Les consommateurs sont priés de ne pas consommer ce produit et de le rapporter en magasin pour un remboursement. Cet incident souligne l'importance des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Savoyard Fumé (VPF) contaminé à la Listeria

Publié le 28 novembre 2025

Un rappel de produit est en cours concernant le 'Savoyard Fumé' de la marque VPF, vendu en rayon coupe chez Leclerc. Ce fromage est suspecté d'être contaminé par la bactérie *Listeria monocytogenes*, responsable de la listeriose, une maladie potentiellement grave pour les populations fragiles. Les consommateurs ayant acheté le produit avec le lot L2413101153 et une DLC au 27/06/2024 sont invités à ne plus le consommer et à le rapporter en magasin pour un remboursement. Cet article détaille les risques et les actions à entreprendre pour garantir votre sécurité alimentaire et souligne l'importance des bonnes pratiques HACCP.

Actualité

Rappel Produit U : Tête de Porc Cuite à l'Ancienne contaminée à la Listeria monocytogenes

Publié le 27 novembre 2025

Un rappel de produit est actuellement en vigueur concernant la "Tête de Porc Cuite à l'Ancienne" de marque U, lot 00030200 avec une DLC au 15/03/2024. Cette mesure est prise suite à la détection de Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose. Les consommateurs sont vivement encouragés à ne pas consommer ce produit et à le retourner en magasin U pour un remboursement. La prudence est de mise, surtout pour les populations vulnérables.

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