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Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Boudin Blanc Forestier pour risque de Listeriose

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel national a été émis concernant le Boudin blanc à l'ancienne de la marque Forestier, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Les lots B3559190101 et B3559190102, avec une DLC au 27/01/2024, sont concernés. Les consommateurs sont invités à ne plus consommer ce produit et à le rapporter pour remboursement afin de prévenir tout risque de listériose, une infection potentiellement grave, surtout pour les personnes vulnérables.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Paupiettes de Lapin Le Gaullier Contaminées par Salmonella

Publié le 16 janvier 2026

Urgent : Un rappel de produit concerne des paupiettes de lapin à la moutarde de la marque Le Gaullier (lot 23293630, DLC 04/04/2024) en raison d'une contamination par Salmonella spp. Distribuées chez Auchan, Carrefour, Leclerc, Super U et Intermarché, ces paupiettes présentent un risque sérieux de salmonellose. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont vivement encouragés à ne pas les consommer et à prendre les mesures de précaution nécessaires pour garantir la sécurité alimentaire.

Actualité

Rappel Produit : Samoussas au Poulet Halal Surgelés El Mehdi Contaminés à la Listeria

Publié le 16 janvier 2026

Un rappel produit urgent concerne les samoussas au poulet halal surgelés de la marque El Mehdi (lot 240404, DLC 04/04/2025) en raison d'une contamination à la bactérie Listeria monocytogenes. Ce micro-organisme peut causer la listériose, une infection grave, surtout chez les personnes vulnérables. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ces produits et à les rapporter pour remboursement, soulignant l'importance des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Actualité

Rappel Urgent : Listeria Détectée dans des Cordons Bleus de Poulet U – Risques et Prévention en Restauration

Publié le 6 janvier 2026

Un rappel de produit majeur concerne des cordons bleus de poulet de la marque U (formats x2 et x4) suite à la détection de *Listeria monocytogenes*. Ce micro-organisme est responsable de la listériose, une infection grave. L'article détaille les lots concernés, les risques sanitaires encourus, et les mesures immédiates pour les consommateurs et les professionnels de la restauration. Il souligne l'impératif de respecter les protocoles d'hygiène et de traçabilité pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir de telles contaminations.

Actualité

Rappel de Produit : Corizo de Volaille SOCOPA Contaminé à la Listeria – Risques et Mesures pour la Restauration

Publié le 30 décembre 2025

Un rappel urgent concerne le Corizo de volaille à cuire de la marque SOCOPA (Lot A12401802, DLC 12/02/2024) en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Cet article détaillé informe les professionnels de la restauration sur les risques sanitaires de la listériose, les lots affectés, les distributeurs concernés et les protocoles essentiels à mettre en œuvre pour protéger la santé des consommateurs et assurer une parfaite conformité avec les standards d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Actualité

Rappel National : Paupiettes de Porc Chorizo Contaminées par Salmonella spp.

Publié le 29 décembre 2025

Un rappel de produits d'envergure nationale concerne des paupiettes de porc chorizo, identifiées comme contaminées par Salmonella. Ce rappel, émis le 5 avril 2024, vise à protéger les consommateurs face aux risques sanitaires associés. Nous détaillons les lots affectés, les enseignes concernées et les démarches à suivre pour gérer ce risque efficacement, soulignant l'importance cruciale de la vigilance en matière de sécurité alimentaire pour tous.

Hygiène Alimentaire

Rappel Produit : La Menace du Bacillus cereus et sa Prévention Essentielle en Restauration

Publié le 27 décembre 2025

Un récent rappel de produit met en lumière les risques liés à la bactérie Bacillus cereus. Cet article décrypte la nature de cette contamination et offre aux professionnels de la restauration des stratégies clés, basées sur les principes HACCP, pour prévenir efficacement les toxi-infections alimentaires et garantir une hygiène irréprochable dans leurs établissements.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Choucroute 'Choucroute de la ferme' Contaminée à la Listeria

Publié le 21 décembre 2025

Un rappel de produit volontaire concerne la choucroute cuisinée de la marque 'Choucroute de la ferme' (800g, lot 23307, DLC 25/11/2023) distribuée principalement dans la région Grand Est. La présence de Listeria monocytogenes a été détectée, présentant un risque de listériose. Les consommateurs sont instamment priés de ne pas consommer le produit et de le rapporter en magasin pour un remboursement. Cette alerte souligne l'importance des contrôles qualité et de la vigilance constante en matière de sécurité alimentaire, y compris pour les professionnels de la restauration.

Actualité Hygiène Réglementation

Rappel Produit : Kippers (Harengs Fumés) Auchan contaminés par Listeria Monocytogenes

Publié le 17 décembre 2025

Un rappel produit concerne actuellement des Kippers (harengs fumés) vendus en vrac par l'enseigne Auchan en raison d'une détection de Listeria monocytogenes. Ce rappel s'applique à tous les lots avec une DLC au 28/05/2024, vendus entre le 24 et le 28 mai 2024. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer le produit et à le rapporter en magasin pour remboursement. La listériose, maladie grave causée par cette bactérie, peut avoir de lourdes conséquences, notamment pour les populations à risque.

Actualité Sécurité Alimentaire

Alerte Rappel Produit : Tommes au Lait Cru Contaminées à Listeria – Risques et Bonnes Pratiques

Publié le 11 décembre 2025

Un rappel de tommes natures et aromatisées au lait cru de vache de la GAEC LA FERME DU BRUGERON est en cours suite à une détection de Listeria monocytogenes. Ces produits, fabriqués entre le 20/10/2023 et le 30/10/2023 et vendus en direct et sur marchés, présentent un risque sérieux pour la santé. Les professionnels de la restauration sont appelés à une vigilance accrue quant à l'approvisionnement et aux procédures d'hygiène pour prévenir toute contamination croisée.

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