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Actualité Sécurité Alimentaire Rappel Produit HACCP

Rappel Produit : Moules de Bouchot contaminées aux Toxines Lipophiles (DSP) – Implications pour la Restauration

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel de moules de Bouchot a été émis suite à la détection de toxines lipophiles (DSP) dépassant les seuils réglementaires. Commercialisées entre le 17 et le 22 août 2023, ces moules présentent un risque de troubles gastro-intestinaux. Cet article détaille les mesures à prendre pour les professionnels de la restauration, rappelant l'importance cruciale de la traçabilité, de la vigilance et de l'application rigoureuse des principes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire et protéger la santé des consommateurs.

Actualité Hygiène Alimentaire Rappel Produit

Alerte Rappel : Listeria Détectée dans des Côtes de Porc Cuites de la marque Le Fleuron (Distribuées chez Leclerc)

Publié le 28 novembre 2025

Une procédure de rappel a été lancée concernant des côtes de porc cuites sans os de la marque Le Fleuron, distribuées par Leclerc, en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne des lots spécifiques avec une DLC au 29/08/2023. La Listeria est une bactérie pathogène responsable de la listériose, une infection potentiellement grave, surtout pour les populations à risque. Les consommateurs ayant acheté ce produit sont invités à ne pas le consommer et à suivre les procédures de retour ou de destruction.

Actualité Sécurité alimentaire Rappel produit HACCP

Rappel Produit : Le Sirop BOOMZ (SUNSO) Rappelé pour Présence d'Ochratoxine A

Publié le 27 novembre 2025

Un rappel de produit impacte le Sirop BOOMZ de la marque SUNSO, distribué en bouteille de 1L. La présence d'Ochratoxine A, une mycotoxine dangereuse, a été détectée. Cet article détaille les lots concernés, les risques sanitaires et les actions recommandées pour les professionnels de la restauration afin d'assurer la sécurité alimentaire et de prévenir tout incident lié à cette contamination.

Rappel Produit

Rappel Produit Majeur : Olives AFNAN et Risque de Botulisme – Guide pour les Professionnels de la Restauration

Publié le 27 novembre 2025

Un rappel produit urgent concerne des olives vertes en rondelles et des olives noires façon grecque de la marque AFNAN, commercialisées par LA MAISON DES ÉPICES. Le motif est un risque sérieux de contamination par Clostridium botulinum, agent responsable du botulisme. Cet article détaille les produits affectés et les mesures immédiates que les professionnels de la restauration doivent adopter pour garantir la sécurité alimentaire de leurs clients et la conformité HACCP.

Sécurité alimentaire Rappel produit Hygiène alimentaire Microbiologie

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Thé d'Orge Grillé Marubishi Bio Contaminé par Bacillus Cereus

Publié le 27 novembre 2025

Un rappel produit concerne le Mugicha thé d'orge grillé MARUBISHI BIO (lot 220614, GTIN 3760088921820) distribué en magasins bio. La cause est la présence de Bacillus cereus, un germe pouvant provoquer des troubles digestifs. Les professionnels de la restauration et les consommateurs détenant ce produit sont invités à ne pas le consommer et à le rapporter pour remboursement. Cet incident souligne l'importance des mesures d'hygiène strictes en sécurité alimentaire.

Rappel Produit Sécurité Alimentaire Hygiène

Alerte Rappel Produit : Présence de Listeria dans le Caviar de Tomates et Chorizo Jean Lartigue

Publié le 25 novembre 2025

Un rappel produit concerne le Caviar de Tomates Séchées, Poivrons et Chorizo 90g de la marque Jean Lartigue, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Ce produit, commercialisé dans plusieurs grandes enseignes en France, présente un risque sérieux de listériose. Les consommateurs sont invités à ne pas le consommer et à le rapporter en magasin pour un remboursement. La vigilance est de mise, particulièrement pour les populations fragiles.

Actualité Sécurité alimentaire Rappel produit

Rappel Produit : Cristaline 1.5L – Risque de Contamination Microbiologique (Pseudomonas aeruginosa)

Publié le 25 novembre 2025

Un rappel national concerne des bouteilles d'eau minérale naturelle Cristaline de 1.5L suite à une suspicion de contamination par *Pseudomonas aeruginosa*. Cet article détaillé explique les lots concernés, les risques pour la santé et les démarches à suivre pour les consommateurs, soulignant l'importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire, notamment pour les professionnels de la restauration.

Actualité Sécurité Alimentaire Rappel Produit

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Thon Albacore Odyssée (E.Leclerc) suite à la Présence de Cristaux de Struvite

Publié le 23 novembre 2025

Un rappel important concerne le Thon Albacore en bocaux de 280g de la marque Odyssée (E.Leclerc), identifié par le lot L24 147 031 Z et une DLC au 27/05/2027. Ce rappel fait suite à la détection potentielle de corps étrangers, spécifiquement des cristaux de struvite. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter en magasin pour un remboursement. Une vigilance accrue est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire.

Actualité Sécurité alimentaire Rappel produit

Rappel Produit : Merguez Contaminées à la Salmonella – Enjeux Cruciaux pour la Sécurité Alimentaire

Publié le 23 novembre 2025

Une alerte sanitaire majeure a été émise concernant des merguez commercialisées sur l'ensemble du territoire français, suite à la détection de Salmonella spp. Ce rappel produit détaillé informe les consommateurs et les professionnels sur les lots spécifiques concernés, les risques potentiels pour la santé – en particulier pour les populations vulnérables – et les procédures à suivre. L'incident met en lumière l'importance capitale du respect des normes d'hygiène et des principes HACCP pour prévenir de telles contaminations et protéger la chaîne alimentaire.

Rappel Produit Sécurité Alimentaire Hygiène HACCP Actualité

Rappel Produit : Salsa Soja Di Soia Dulce Contaminée par Bacillus cereus – Alerte pour la Restauration

Publié le 23 novembre 2025

Une alerte de rappel produit a été émise concernant la Salsa Soja Di Soia Dulce de la marque DI SOIA DULCE. Ce produit est retiré du marché français en raison d'une contamination potentielle par la bactérie Bacillus cereus, qui peut provoquer des troubles gastro-intestinaux. Les lots concernés, notamment le L231031 avec une DDM au 31/10/2024, ne doivent pas être consommés. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont invités à vérifier leurs stocks et à rapporter les produits concernés en point de vente pour un remboursement. La vigilance en matière d'hygiène alimentaire et le respect des principes HACCP sont primordiaux pour prévenir de tels incidents.

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