Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Label Établissement Gourmand : Élever la Qualité de la Restauration en Maisons de Retraite

Publié le 5 décembre 2025

Le label « Établissement Gourmand » révolutionne la restauration en EHPAD, visant à combattre la dénutrition et à améliorer la qualité de vie des résidents. En promouvant une cuisine faite maison, l'utilisation de produits frais et locaux, et des repas conviviaux, cette initiative met en lumière l'importance d'une approche globale. Elle souligne également le rôle crucial de la <strong>sécurité alimentaire</strong> et des bonnes pratiques d'<strong>hygiène</strong>, indissociables d'une offre culinaire de qualité supérieure en <strong>restauration collective</strong>. Un engagement fort pour le bien-être des seniors.

Lire la suite
Bonnes Pratiques

Lutte contre la Dénutrition en EHPAD : L'Impact Positif du Concours 'Nos Aînés sont nos Chouchous'

Publié le 1 novembre 2025

Face au défi de la dénutrition chez les personnes âgées, l'initiative 'Nos Aînés sont nos Chouchous' lance un concours culinaire dédié aux chefs en EHPAD et restauration collective. Organisé par RHF et le GAG, cet événement vise à stimuler la créativité, valoriser le personnel de cuisine, et améliorer la qualité nutritionnelle et gustative des repas. C'est une démarche clé pour le bien-être des résidents et le partage des bonnes pratiques en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Lire la suite
Restauration Collective Santé Publique Nutrition

Prévention de la Dénutrition : Le Rôle Clé de la Restauration Collective lors de la Semaine Nationale

Publié le 27 octobre 2025

Chaque année, la Semaine Nationale de la Dénutrition met en lumière un enjeu de santé publique majeur. La restauration collective, acteur essentiel, joue un rôle fondamental dans la prévention et le dépistage de cette affection touchant de nombreuses populations vulnérables. Découvrez comment les établissements peuvent s'engager pour une meilleure nutrition et un environnement de repas sain.

Lire la suite
Actualité

Prévention de la Dénutrition : La Restauration Collective au Cœur de la Mobilisation Nationale

Publié le 26 octobre 2025

Découvrez comment la semaine de mobilisation contre la dénutrition, initiée par le Collectif de Lutte contre la Dénutrition, met en lumière le rôle crucial de la restauration collective. Cet article explore les enjeux de cette pathologie silencieuse, sa prévalence alarmante et les bonnes pratiques nutritionnelles essentielles pour les établissements de santé et d'hébergement. Agir collectivement est la clé pour une meilleure prise en charge.

Lire la suite
Nutrition

Prévenir la Dénutrition chez les Seniors à Domicile : Enjeux et Bonnes Pratiques Alimentaires

Publié le 24 octobre 2025

Avec l'augmentation de l'espérance de vie, l'alimentation des seniors à domicile représente un défi majeur. Cet article explore les causes multifactorielles de la dénutrition, allant des changements physiologiques et psychologiques aux contraintes économiques et médicales. Il propose des stratégies essentielles et des bonnes pratiques pour assurer une alimentation équilibrée, riche en protéines et adaptée, favorisant le maintien de l'autonomie et la qualité de vie des personnes âgées, avec le soutien des professionnels et de l'entourage.

Lire la suite