Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Perturbateurs Endocriniens : L'ANSES et le Projet COSMEPHARM pour une Meilleure Compréhension de l'Exposition Alimentaire

Publié le 16 janvier 2026

Le projet COSMEPHARM de l'ANSES est une initiative scientifique d'envergure visant à évaluer de manière exhaustive l'exposition des consommateurs français aux perturbateurs endocriniens (PE). En intégrant des sources variées telles que l'alimentation, les cosmétiques et l'environnement, le projet a développé des méthodes analytiques et des modèles d'exposition innovants. Ces travaux, axés sur des populations clés, apportent des éclaircissements essentiels pour la <strong>sécurité alimentaire</strong> et la <strong>santé publique</strong>, et guideront les futures stratégies de prévention et de gestion des risques liés aux PE dans la restauration et l'agroalimentaire.

Lire la suite
Rappels Produits

Rappel Produit : Crème Hydratante Solaire Equate Beauty Contaminée au Benzène – Urgence pour la Sécurité des Consommateurs

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel important concerne la crème hydratante solaire SPF 30 Even & Clear de la marque Equate Beauty (lot 24701EXP0525, code-barres 681131454179), vendue chez Auchan et E.Leclerc. La présence de benzène, une substance cancérogène, a été détectée. Les consommateurs sont instamment priés de cesser toute utilisation et de rapporter le produit en magasin pour un remboursement immédiat. La sécurité des produits cosmétiques est primordiale, tout comme celle des denrées alimentaires.

Lire la suite
Sécurité Consommateur

Rappel Produit : Under Eye Serum Even & Clear Retiré pour Allergènes Non Déclarés – L'Importance Cruciale de l'Étiquetage

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel important concerne le sérum contour des yeux Under Eye Serum Even & Clear 15ml de COSMETIC LAB SAS, commercialisé entre mars et août 2023. Ce produit est retiré du marché en raison d'un défaut d'étiquetage, ne mentionnant pas la présence d'allergènes clés tels que le CITRAL, le LIMONENE, le LINALOOL et le GERANIOL. Ce défaut présente un risque allergique pour les consommateurs sensibles. Cet incident souligne l'importance universelle d'un étiquetage précis et conforme aux réglementations pour la sécurité de tous les produits, y compris les denrées alimentaires.

Lire la suite
Actualité Hygiène Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Traitement Anti-Chute Kéraline – Comprendre l'Enjeu de la Sécurité Microbiologique

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel de produit concerne le Traitement Anti-Chute Progressif 42ml de la marque Kéraline, suite à une non-conformité microbiologique liée à la présence de la bactérie *Cutibacterium acnes*. Ce rappel, initié en février 2023, expose les utilisateurs à des risques d'infections cutanées ou oculaires. Bien que ce produit soit cosmétique, cet événement souligne l'importance cruciale de la vigilance en matière d'hygiène et de sécurité pour tous les produits présents en milieu professionnel, y compris dans le secteur de la restauration, afin de protéger la santé des collaborateurs et de maintenir des standards élevés.

Lire la suite
Actualité Hygiène Microbiologie

Rappel Produit Phyto : L'alerte Burkholderia cepacia et ses leçons pour l'hygiène professionnelle

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel de produit cosmétique Phyto pour contamination par Burkholderia cepacia met en lumière les risques microbiologiques. Cet article explore les implications sanitaires de cette bactérie et souligne l'importance cruciale d'un contrôle rigoureux de l'hygiène et des processus de fabrication, des principes fondamentaux applicables également à la sécurité alimentaire et aux bonnes pratiques en restauration. Une alerte qui rappelle l'exigence de vigilance sanitaire dans tous les secteurs.

Lire la suite