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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Sécurité alimentaire Rappel produit Hygiène alimentaire Microbiologie

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Thé d'Orge Grillé Marubishi Bio Contaminé par Bacillus Cereus

Publié le 27 novembre 2025

Un rappel produit concerne le Mugicha thé d'orge grillé MARUBISHI BIO (lot 220614, GTIN 3760088921820) distribué en magasins bio. La cause est la présence de Bacillus cereus, un germe pouvant provoquer des troubles digestifs. Les professionnels de la restauration et les consommateurs détenant ce produit sont invités à ne pas le consommer et à le rapporter pour remboursement. Cet incident souligne l'importance des mesures d'hygiène strictes en sécurité alimentaire.

Actualité Hygiène Microbiologie

Rappel Produit Phyto : L'alerte Burkholderia cepacia et ses leçons pour l'hygiène professionnelle

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel de produit cosmétique Phyto pour contamination par Burkholderia cepacia met en lumière les risques microbiologiques. Cet article explore les implications sanitaires de cette bactérie et souligne l'importance cruciale d'un contrôle rigoureux de l'hygiène et des processus de fabrication, des principes fondamentaux applicables également à la sécurité alimentaire et aux bonnes pratiques en restauration. Une alerte qui rappelle l'exigence de vigilance sanitaire dans tous les secteurs.