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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Alerte Produit : Des Ballons Rappelés pour Teneur Excessives en Phtalates (DBP) – Enjeux pour la Sécurité des Consommateurs et des Professionnels

Publié le 27 décembre 2025

Un rappel produit concernant des ballons multicolores a été émis suite à la détection de phtalates (DBP) en quantité supérieure aux limites légales. Ces substances chimiques, reconnues comme perturbateurs endocriniens, sont interdites dans les jouets et articles de puériculture. Bien que non alimentaire, ce type de rappel souligne l'importance capitale de la vigilance vis-à-vis des risques chimiques pour tous les professionnels, y compris dans la restauration. Il met en lumière la nécessité d'une conformité rigoureuse des produits utilisés dans les établissements recevant du public, afin de garantir une sécurité optimale.

Rappel Produit : Des Gourdes Enfants Contaminées aux Phtalates – Risques et Mesures à Prendre

Publié le 7 décembre 2025

Une alerte importante a été émise concernant le rappel de gourdes pour enfants, identifiées sous la référence 545580. La raison ? Une concentration de phtalates supérieure aux seuils réglementaires, présentant un risque de perturbateur endocrinien, particulièrement pour les jeunes utilisateurs. Cet article détaille les informations clés du rappel, les dangers des phtalates et les actions à entreprendre pour les consommateurs et les professionnels de la restauration.

Rappel Interne de Gummies au CBN : Maîtriser les Ingrédients Non Autorisés et Renforcer le HACCP

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel interne récent concernant des gummies contenant du Cannabinol (CBN) non autorisé met en lumière les enjeux cruciaux de la sécurité alimentaire. Cet article explore les risques liés aux ingrédients non conformes, les implications pour la santé des consommateurs, et souligne l'importance vitale de contrôles qualité rigoureux et d'une stricte adhésion aux principes HACCP pour les professionnels de la restauration et de l'agroalimentaire.

Rappel de chaussures de sécurité PARADE JOGGER : L'enjeu de la conformité des EPI en restauration

Publié le 30 octobre 2025

Un rappel est en cours pour les chaussures de sécurité PARADE JOGGER, suite à une non-conformité réglementaire liée à un défaut de fabrication de la semelle. Bien que ce problème n'entraîne aucun risque direct pour la santé, il souligne l'importance capitale de la conformité des Équipements de Protection Individuelle (EPI) dans le secteur de la restauration. Cet incident rappelle aux professionnels la nécessité d'une vigilance constante sur les équipements pour la sécurité du personnel et la crédibilité de l'établissement.