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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Rappel Produit : Citrons Verts Tahiti (Brésil) Contaminés aux Pesticides – Guide pour les Professionnels de la Restauration

Publié le 4 décembre 2025

Urgent pour les professionnels de la restauration : un rappel de citrons verts Tahiti (Brésil), conditionnés en filets de 500g, est en cours. Ces agrumes sont concernés par un dépassement des limites maximales de résidus de chlorpyrifos-méthyl, un pesticide. Distribués entre le 23 avril et le 14 mai 2024, il est impératif pour les établissements de vérifier leurs stocks et de suivre la procédure de retour pour garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène de leurs préparations.

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Actualité Réglementation Sécurité alimentaire

Produit Phytopharmaceutique DIMETER : L'ANSES Autorise le Commerce Parallèle et Confirme sa Sécurité Alimentaire

Publié le 27 novembre 2025

L'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) a récemment autorisé le permis de commerce parallèle pour le produit phytopharmaceutique DIMETER. Après une évaluation rigoureuse, l'ANSES a conclu à l'équivalence de DIMETER, contenant du chlorpyrifos-méthyl, avec le produit français NURAMIT 300 SL. Cette décision assure la conformité du DIMETER aux normes françaises pour son utilisation sur diverses cultures comme les céréales et les pommes de terre, renforçant la sécurité des denrées alimentaires destinées à la restauration.

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Réglementation

Sécurité Alimentaire : L'ANSeS Évalue l'Extension d'Usage d'un Phytosanitaire – Implications pour la Restauration

Publié le 21 novembre 2025

L'ANSeS a évalué et approuvé l'extension d'usages d'APPLESMART 3.3 VP, un produit phytopharmaceutique contenant du chlorpyrifos-methyl, via le principe de reconnaissance mutuelle européenne. Utilisé comme insecticide sur diverses cultures, cette décision de l'agence française tient compte des risques pour la santé humaine et l'environnement, sous réserve de mesures de mitigation strictes. Les professionnels de la restauration doivent rester informés des réglementations sur les substances utilisées dans la chaîne d'approvisionnement.

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