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Actualité

Rappel de Friandises DOG pour Chiens : Un Exemple des Risques de Corps Étrangers et les Leçons pour la Sécurité Alimentaire Professionnelle

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel de friandises pour chiens de la marque DOG distribuées par Magasins U a été initié en raison de la présence potentielle de morceaux de plastique. Cet incident, bien que concernant des produits animaux, souligne l'importance cruciale de la prévention des corps étrangers et des procédures de rappel efficaces dans l'industrie alimentaire, un enjeu majeur pour la sécurité et l'hygiène en restauration.

Actualité

Label Établissement Gourmand : 21 EHPAD du Gers Engagés pour une Restauration de Qualité

Publié le 2 décembre 2025

Le département du Gers innove avec le lancement du « Label Établissement Gourmand », une initiative ambitieuse visant à revaloriser la qualité de la restauration en maisons de retraite. Vingt-et-un EHPAD du département se sont déjà portés candidats, témoignant d'un fort engagement pour améliorer le bien-être et la satisfaction culinaire de leurs résidents. Ce label, soutenu par des acteurs locaux et des professionnels de la gastronomie, met l'accent sur les produits locaux, le savoir-faire culinaire et une expérience repas enrichie, luttant ainsi contre la dénutrition et valorisant le lien social autour de l'assiette.

Actualité

Rappel Produit SAKU Mochi : Alerte aux Corps Étrangers et Enjeux HACCP en Restauration

Publié le 28 novembre 2025

Un rappel de produit est actuellement en cours concernant le pack de 6 canettes SAKU Mochi saveur litchi et fraise. La raison invoquée est la détection de morceaux de caoutchouc et de plastique, classés comme corps étrangers, présentant un risque pour la santé des consommateurs. Cet événement souligne l'importance capitale de la vigilance et de la mise en œuvre rigoureuse des principes HACCP pour tous les professionnels de la restauration afin de prévenir l'ingestion de substances indésirables et de garantir une sécurité alimentaire irréprochable.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Thon Albacore Carrefour pour Risque Métallique

Publié le 28 novembre 2025

Un rappel important concerne des pavés de Thon Albacore surgelés de la marque Carrefour, en raison de la potentielle présence de corps étrangers métalliques. Cet article détaille les lots impactés et souligne l'impératif pour les professionnels de la restauration de vérifier leurs stocks, d'appliquer les procédures de retrait et de renforcer leurs protocoles HACCP afin de protéger la santé des consommateurs face à ce type de risque physique.

Actualité

ANSES alerte : Dangers Biologiques et Chimiques Insoupçonnés dans la Laine de Mouton en Suint – Quelles Conséquences pour la Sécurité Alimentaire ?

Publié le 26 novembre 2025

L'ANSES a récemment publié un avis crucial sur les dangers biologiques et chimiques associés à la laine de mouton en suint. Ce rapport identifie une gamme de contaminants, des bactéries aux pesticides, potentiellement présents dans cette matière brute. Pour les professionnels de la restauration et de la sécurité alimentaire, comprendre ces risques est essentiel pour prévenir toute contamination indirecte et renforcer les plans HACCP, assurant une hygiène irréprochable au sein de leurs établissements.

Actualité Sécurité Alimentaire Rappel Produit

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Thon Albacore Odyssée (E.Leclerc) suite à la Présence de Cristaux de Struvite

Publié le 23 novembre 2025

Un rappel important concerne le Thon Albacore en bocaux de 280g de la marque Odyssée (E.Leclerc), identifié par le lot L24 147 031 Z et une DLC au 27/05/2027. Ce rappel fait suite à la détection potentielle de corps étrangers, spécifiquement des cristaux de struvite. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter en magasin pour un remboursement. Une vigilance accrue est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire.

Actualité

Alerte Rappel Produit : Mini Saucisses Feuilletées Auchan – Risque de Corps Étrangers Métalliques

Publié le 15 novembre 2025

Auchan procède au rappel de ses mini saucisses en feuilletés au pavot (x20, 350g) vendues entre le 23 novembre et le 20 décembre 2023. Cette mesure préventive est déclenchée suite à la détection potentielle de corps étrangers métalliques dans plusieurs lots. Les consommateurs sont vivement invités à ne pas consommer ces produits et à les rapporter en magasin pour un remboursement. La présence de ces fragments représente un risque sérieux de blessures internes, soulignant l'importance des protocoles de sécurité alimentaire et de la vigilance HACCP.

Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Raisins Secs Golden St. Louis suite à la présence de Cailloux

Publié le 25 octobre 2025

Un rappel produit majeur a été émis pour des raisins secs Golden de la marque St. Louis (lot 232111051, DDM 05/08/2024) en raison de la présence de corps étrangers (cailloux). Cet incident souligne les risques de blessures internes et d'étouffement. Les professionnels de la restauration sont appelés à une vigilance maximale concernant leurs stocks et leurs approvisionnements afin de protéger la santé de leurs consommateurs et de renforcer leurs procédures HACCP face aux contaminations physiques.

Hygiène

Rappel Produit : Lessive Concentrée 3 en 1 – Un Risque d'Intoxication à Anticiper en Restauration

Publié le 25 octobre 2025

Un rappel de lessive concentrée 3 en 1 est en cours suite à un étiquetage non conforme présentant un risque de confusion avec une denrée alimentaire. Ce produit, distribué par Action, expose à un danger d'intoxication par ingestion, soulignant l'importance cruciale de la vigilance dans la gestion des produits d'entretien en restauration pour la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène HACCP.

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