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Actualité

Rappel Alimentaire : Boudin Blanc Reflets de France Contaminé à la Listeria – Leçons pour la Restauration

Publié le 18 janvier 2026

Analyse du rappel récent de boudin blanc nature Reflets de France, distribué par Carrefour, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cet article essentiel pour les professionnels de la restauration et les experts en sécurité alimentaire détaille les risques de la listériose, identifie les lots concernés et souligne l'importance cruciale des protocoles HACCP rigoureux et des bonnes pratiques d'hygiène pour prévenir de futures contaminations. Comprenez pourquoi une vigilance constante et une gestion proactive sont indispensables dans votre établissement.

Règlementation

Rappel Produit : Phtalates et Sécurité Chimique – Leçons pour les Professionnels au-delà de l'Alimentaire

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel produit concernant un Déguisement Kit Araignée violet met en lumière les risques des phtalates, des perturbateurs endocriniens, et l'importance de la réglementation chimique. Cet article explore les implications de cette alerte pour la sécurité des consommateurs et la conformité réglementaire des entreprises, soulignant l'obligation de vigilance pour les professionnels, y compris dans la restauration, vis-à-vis de tous les produits qu'ils utilisent ou commercialisent, qu'ils soient alimentaires ou non. Découvrez l'impact des substances SVHC et les leçons à tirer pour une gestion proactive des risques.

Actualité Hygiène Rappel Produit

Rappel Urgent : Quenelles de Brochet Reflets de France Contaminées à la Listeria

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel de produit est en cours concernant les Quenelles à la Lyonnaise au Brochet de la marque Reflets de France (distribuées par Carrefour), suite à la détection de Listeria monocytogenes. Les lots 20608246 et 20608247, avec une date limite de consommation au 28/08/2024, sont concernés. Cet article détaille les risques sanitaires associés à la listériose et les mesures immédiates à prendre pour la sécurité alimentaire, essentielles pour les professionnels de la restauration et les consommateurs.

Actualité Sécurité alimentaire

Rappel Produit : Listeria Détectée dans des Paupiettes de Dinde Saveurs Fermières

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel de produit a été émis concernant des paupiettes de dinde de la marque Saveurs Fermières vendues chez E. Leclerc et Carrefour, en raison d'une contamination par Listeria monocytogenes. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ces produits et à les rapporter pour un remboursement. Cet incident souligne l'importance des contrôles en sécurité alimentaire pour prévenir les risques liés à la listeriose, particulièrement dangereuse pour les populations vulnérables.

Actualité

Rappel Produit Carrefour : Risque de Salmonelle dans les Plateaux Fondue Poulet

Publié le 26 décembre 2025

Un rappel de produit est en cours pour le « Plateau Fondue Poulet » de marque Carrefour, distribué dans ses hypermarchés et supermarchés. Tous les lots avec une DLC jusqu'au 20/06/2024 inclus sont concernés par une contamination à la bactérie Salmonella spp. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter en magasin pour remboursement afin de prévenir tout risque de salmonellose. Cette alerte met en lumière l'importance des contrôles en sécurité alimentaire.

Actualité Sécurité alimentaire Hygiène Réglementation

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Filets de Maquereau Odyssée (Listeria monocytogenes)

Publié le 10 décembre 2025

Carrefour procède au rappel de filets de maquereau sous-vide de la marque Odyssée, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne spécifiquement le lot 0000030140, avec une Date de Durabilité Minimale (DDM) fixée au 20/12/2024. Les consommateurs et professionnels de la restauration sont instamment invités à ne pas consommer ce produit potentiellement dangereux, et à le rapporter au point de vente pour remboursement. La listériose, maladie causée par cette bactérie, peut entraîner des symptômes graves, particulièrement chez les populations vulnérables. Une vigilance accrue en matière d'hygiène et de contrôle est essentielle pour prévenir de tels incidents.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel Massif de Filets de Merlan Contaminés à la Listeria

Publié le 8 décembre 2025

Une vaste opération de rappel concerne des filets de merlan surgelés commercialisés sous diverses marques (Cora, Auchan, Carrefour, Intermarché, Leclerc) en raison d'une contamination par la bactérie <strong>Listeria monocytogenes</strong>. Ce rappel souligne l'importance cruciale des contrôles qualité en restauration et les risques sanitaires associés à la listériose, potentiellement grave pour les populations vulnérables. Les consommateurs et professionnels sont invités à ne pas consommer les produits concernés et à les retourner.

Actualité

Rappel Produit : Saucisson à l'Ail Fumé Monique Ranou, Risque Listeria Monocytogenes

Publié le 7 décembre 2025

Un rappel de produit concerne le Saucisson à l'ail fumé courbe de la marque Monique Ranou (GTIN 3500242220490, lot 0323, DLC 11/03/2023) distribué chez Carrefour. Ce rappel est émis suite à la détection de la bactérie Listeria monocytogenes, agent responsable de la listériose. Les consommateurs ayant acheté ce produit sont invités à ne pas le consommer et à le rapporter en point de vente pour un remboursement. La vigilance est de mise pour prévenir les risques sanitaires.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Saucisses de Toulouse Maison Montagne pour Présence de Listeria

Publié le 7 décembre 2025

Un rappel produit concerne la Saucisse de Toulouse Nature de la marque Maison Montagne, distribuée chez Carrefour, Coop Atlantique et Système U. La présence de Listeria monocytogenes représente un risque sérieux pour la santé. Les consommateurs ayant acheté ce produit entre le 24 mai et le 3 juin 2024 sont invités à ne pas le consommer et à le rapporter pour remboursement. Cet incident souligne l'importance des contrôles en sécurité alimentaire et des procédures HACCP pour prévenir les contaminations bactériennes.

Actualité

Rappel Produit Carrefour : Listeria détectée dans la Brandade à la Morue Tradilège – Enjeux HACCP et Hygiène

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel produit concerne la Brandade à la Morue de la marque Tradilège, vendue chez Carrefour, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Ce rappel souligne l'importance cruciale du respect des normes d'hygiène et du plan HACCP en restauration pour prévenir les risques de listériose. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer le produit et à le rapporter en magasin pour un remboursement. Les professionnels doivent renforcer leur vigilance sur la traçabilité et le contrôle des fournisseurs.

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