Un rappel produit majeur pour les "nouveaux aliments" à base de CBD et HHC

La plateforme gouvernementale Rappel Conso a émis une alerte concernant plusieurs produits de la marque CANAPUFF : des cookies, brownies et gummies. Ces denrées alimentaires, bien que présentées comme des gourmandises, contiennent des substances telles que le Cannabidiol (CBD) et l'Hexahydrocannabinol (HHC). Ce rappel, dont la commercialisation s'est étendue du 27/02/2024 au 14/05/2024, soulève des questions fondamentales sur la sécurité alimentaire et la conformité réglementaire des produits innovants sur le marché français.

Pourquoi ces produits sont-ils rappelés ? Le cadre des "nouveaux aliments"

Le motif principal de ce rappel est la présence de CBD et HHC dans ces produits. En France et au sein de l'Union européenne, le CBD et le HHC, lorsqu'ils sont intégrés dans des denrées alimentaires, sont considérés comme des « nouveaux aliments » (ou novel food). Cette classification est régie par le règlement (UE) 2015/2283, qui remplace le règlement (CE) n°258/97.

Un « nouveau aliment » est défini comme un aliment qui n'a pas été consommé de manière significative par l'homme dans l'UE avant le 15 mai 1997. Pour être mis sur le marché, un nouveau aliment doit impérativement faire l'objet d'une autorisation préalable de la Commission européenne, après une évaluation de sa sécurité par l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA). Or, à ce jour, ni le CBD ni le HHC n'ont obtenu cette autorisation pour une utilisation en tant qu'ingrédients alimentaires.

  • Réglementation Stricte : L'absence d'autorisation signifie que ces produits ne sont pas censés être commercialisés pour la consommation humaine dans leur forme actuelle. Cela protège les consommateurs contre des risques potentiels liés à des substances dont les effets à long terme ou les interactions ne sont pas pleinement évalués.
  • Absence d'Autorisation : Malgré l'engouement autour de ces substances, la législation est claire : sans évaluation favorable de l'EFSA et autorisation de la Commission, leur intégration dans l'alimentation reste illégale.

Implications pour les professionnels de la restauration et les consommateurs

Ce rappel met en lumière l'importance cruciale de la traçabilité et de la conformité réglementaire dans le secteur alimentaire, y compris pour la restauration. Pour les professionnels, il est impératif de s'assurer que tous les ingrédients et produits finis utilisés ou vendus sont conformes à la législation en vigueur. L'intégration des principes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) et des bonnes pratiques d'hygiène ne se limite pas à la maîtrise des dangers microbiologiques, mais englobe également la légalité et la sécurité des matières premières.

  • Pour les consommateurs : Il est fortement conseillé de ne pas consommer ces produits (Cookies, Brownies et Gummies CANAPUFF) et de les rapporter au point de vente pour un remboursement.
  • Pour les professionnels : Ce cas illustre la nécessité d'une veille réglementaire constante et d'une vérification approfondie des fournisseurs, surtout pour des produits innovants ou issus de filières émergentes. Intégrer des produits non autorisés peut entraîner de graves conséquences légales et nuire à la réputation de l'établissement.

L'importance de la vigilance et de la conformité réglementaire

Ce type de rappel souligne que la sécurité alimentaire est un domaine dynamique, où de nouvelles substances et produits apparaissent régulièrement. La vigilance de tous les acteurs, des producteurs aux distributeurs et aux restaurateurs, est essentielle pour garantir que seuls des produits sûrs et légaux parviennent dans l'assiette du consommateur. Se tenir informé des évolutions législatives et des alertes sanitaires est une composante indispensable d'une gestion rigoureuse de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

Source : Rappel Conso