La sécurité alimentaire est une préoccupation majeure, tant pour les professionnels de la restauration que pour les consommateurs. Régulièrement, des procédures de rappel sont mises en place pour protéger la santé publique. Récemment, un rappel concerne un produit courant : les moules en persillade 90g de la marque Le Marmiton, commercialisées principalement par Carrefour.
Détails du Rappel Produit : Quelles Sont les Références Concernées ?
Ce rappel concerne spécifiquement les MOULES EN PERSILLADE 90g de la marque Le Marmiton. Pour identifier le produit impacté, voici les informations clés à vérifier :
- Nom du produit : MOULES EN PERSILLADE
- Marque : Le Marmiton
- Conditionnement : Barquette plastique filmée de 90g
- Code-barres (GTIN) : 3560070548174
- Numéro de lot : 07255502
- Date Limite de Consommation (DLC) : 27/07/2024
- Distributeurs : Carrefour France
- Date de fin de la procédure de rappel : 13 août 2024
Il est impératif pour tous les professionnels ou particuliers ayant acquis ce produit de vérifier ces références avec la plus grande attention afin d'éviter tout risque sanitaire.
La Menace : Listeria Monocytogenes et ses Risques Sanitaires
La raison principale de ce rappel est la détection de Listeria monocytogenes, une bactérie pathogène bien connue dans le domaine de l'hygiène alimentaire. Cette bactérie est responsable de la listériose, une infection qui peut avoir des conséquences graves pour la santé, particulièrement chez certaines populations vulnérables.
Comprendre la Listériose : Symptômes et Populations à Risque
La listériose est une maladie d'origine alimentaire qui se manifeste par des symptômes variés. Elle peut provoquer de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des troubles digestifs tels que nausées et diarrhées. Dans les cas les plus graves, des complications neurologiques, comme la méningite ou une septicémie, peuvent survenir, soulignant la sévérité potentielle de cette contamination.
Les personnes les plus vulnérables à la listériose sont :
- Les femmes enceintes, pour lesquelles l'infection peut entraîner des complications graves comme la fausse couche, un accouchement prématuré ou une infection du nouveau-né.
- Les personnes immunodéprimées.
- Les personnes âgées.
- Les jeunes enfants.
Actions Recommandées : Protocoles de Sécurité à Suivre
Pour les consommateurs et professionnels détenant le lot concerné, les instructions sont claires et doivent être scrupuleusement suivies dans le cadre des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire :
- Ne pas consommer le produit.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté. Un remboursement sera effectué.
- Détruire le produit si le retour n'est pas possible.
Pour toute question ou information complémentaire, le service consommateurs Carrefour est joignable au 09 69 39 7000 (appel non surtaxé). Cette démarche proactive est essentielle pour prévenir toute propagation de la bactérie et protéger la santé publique, illustrant l'importance des protocoles rigoureux comme le système HACCP, qui visent à identifier, évaluer et maîtriser les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments.
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