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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Snack Show 2026 : Le Rendez-vous de l'Innovation et des Tendances pour la Restauration Hors Domicile

Publié le 17 décembre 2025

Prévu les 16 et 17 avril 2026 à Paris Expo Porte de Versailles, le Snack Show s'impose comme l'événement incontournable des professionnels de la restauration hors domicile (RHD). Aux côtés de Parizza et Vending Paris, le salon promet d'explorer les dernières innovations et tendances du snacking. Attendez-vous à un programme riche en conférences, démonstrations culinaires et opportunités de networking, essentiel pour décrypter l'évolution du marché et optimiser votre offre en toute conformité.

Actualité

Rappel Produit : Alerte Listeria sur des sandwichs Américain Jambon Cru – Implications HACCP et Hygiène en Restauration

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel produit concerne des sandwichs Américain Jambon Cru de la marque Le Moulin de la Chapelle suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cet article détaille les lots affectés, les risques sanitaires majeurs pour les consommateurs, et souligne l'importance cruciale des protocoles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire pour les professionnels de la restauration afin de prévenir de futures contaminations et de garantir une sécurité alimentaire irréprochable.