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Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Boudin Blanc "La pièce du boucher" suite à une contamination à la Listeria

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel produit d'importance concerne le Boudin blanc nature de la marque La pièce du boucher, distribué notamment chez GRAND FRAIS. La raison de ce retrait : la présence de Listeria monocytogenes, un agent pathogène présentant un risque sérieux de listériose. Les professionnels de la restauration sont vivement appelés à vérifier leurs stocks pour identifier les lots concernés, à ne pas consommer ni commercialiser le produit, et à le retourner pour remboursement. Cet incident souligne l'importance cruciale des protocoles d'hygiène et de la traçabilité rigoureuse pour garantir la sécurité alimentaire en établissement.

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Rappel Produit : Boudin Blanc Nature Contaminé à la Listeria – Ce que les Professionnels Doivent Savoir

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel de boudin blanc nature de la marque Naturel est en cours suite à la détection de *Listeria monocytogenes*. Distribué par de grandes enseignes telles qu'AUCHAN, LECLERC et CARREFOUR, ce produit présente un risque sanitaire sérieux. Cet article détaille les informations clés du rappel, les dangers de la listeriose, et l'importance cruciale du respect des protocoles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène pour la sécurité alimentaire en restauration, en soulignant l'obligation de vigilance pour les professionnels.

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Rappel Produit : Listeria Détectée dans le Fromage à Raclette U aux 3 Poivres – Mesures et Risques

Publié le 30 décembre 2025

Un rappel produit concerne un lot de fromage à raclette U aux 3 poivres (DLC 10/07/2024, Lot L002030707) en raison d'une contamination par Listeria monocytogenes. Cet article détaille les risques de listériose, les symptômes à surveiller, et les actions à entreprendre pour les consommateurs. Une alerte importante pour la sécurité alimentaire, soulignant la vigilance nécessaire face aux risques microbiologiques.

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Rappel Produit : Corizo de Volaille Contaminé à la Listeria – Vigilance en Restauration

Publié le 30 décembre 2025

Une alerte sanitaire majeure concerne le Corizo de volaille à cuire de plusieurs marques, contaminé par Listeria monocytogenes. Ce rappel produit, impactant des enseignes comme Cora, Leclerc, Super U, Intermarché et Carrefour, met en lumière les risques de listériose et l'impératif pour les professionnels de la restauration de renforcer leurs procédures HACCP et d'hygiène. Cet article détaille les lots concernés et les mesures préventives essentielles pour assurer la sécurité alimentaire de vos clients.

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Rappel Produit Carrefour : Risque de Salmonelle dans les Plateaux Fondue Poulet

Publié le 26 décembre 2025

Un rappel de produit est en cours pour le « Plateau Fondue Poulet » de marque Carrefour, distribué dans ses hypermarchés et supermarchés. Tous les lots avec une DLC jusqu'au 20/06/2024 inclus sont concernés par une contamination à la bactérie Salmonella spp. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter en magasin pour remboursement afin de prévenir tout risque de salmonellose. Cette alerte met en lumière l'importance des contrôles en sécurité alimentaire.

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Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Filets de Maquereau Fumés (Listeria) – Guide pour les professionnels

Publié le 7 décembre 2025

Une alerte sanitaire importante concerne le rappel de filets de maquereau fumés au poivre de la marque Odyssée (E.Leclerc) en raison d'une contamination par Listeria monocytogenes. Ce rappel souligne l'impératif de vigilance en restauration professionnelle face aux risques microbiologiques. Les établissements sont invités à vérifier leurs stocks, à ne pas consommer les produits identifiés et à appliquer rigoureusement les protocoles HACCP pour garantir la sécurité alimentaire de leurs clients. La listériose est une maladie grave nécessitant une attention particulière.

Actualité Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de D-Box Casino pour Listeria Monocytogenes

Publié le 7 décembre 2025

Un rappel produit concerne les D-Box (saucisson sec et pâté de campagne) des marques Casino, Vival, Spar et Le Petit Casino, en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Cette alerte souligne l'importance cruciale de la vigilance en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire pour les professionnels, rappelant les risques graves de la listériose et la nécessité d'une gestion rigoureuse des fournisseurs et des produits prêts à consommer froids.

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Rappel Produit : Confitures de Lait 'Le Palais des Gourmands' Contaminées à la Listeria

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel de produits majeur concerne plusieurs saveurs de confitures de lait de la marque 'Le Palais des Gourmands' distribuées en France, en raison d'une contamination par la bactérie **Listeria monocytogenes**. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ces produits et à les rapporter. Cet article détaille les produits concernés, les risques de la listériose et les mesures à prendre pour garantir la **sécurité alimentaire**.

Sécurité alimentaire Rappel produit Hygiène alimentaire Microbiologie

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Thé d'Orge Grillé Marubishi Bio Contaminé par Bacillus Cereus

Publié le 27 novembre 2025

Un rappel produit concerne le Mugicha thé d'orge grillé MARUBISHI BIO (lot 220614, GTIN 3760088921820) distribué en magasins bio. La cause est la présence de Bacillus cereus, un germe pouvant provoquer des troubles digestifs. Les professionnels de la restauration et les consommateurs détenant ce produit sont invités à ne pas le consommer et à le rapporter pour remboursement. Cet incident souligne l'importance des mesures d'hygiène strictes en sécurité alimentaire.

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Alerte Rappel Produit : Saucisson Sec Médina HALAL contaminé à la Listeria monocytogenes

Publié le 23 novembre 2025

Un rappel de produit est en cours concernant le Saucisson sec en rondelle de la marque Médina HALAL, lot 3422003, avec une DLC au 27/01/2023. La présence de Listeria monocytogenes a été détectée, présentant un risque de listériose. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter au point de vente pour un remboursement. Cette alerte souligne l'importance des contrôles qualité en restauration et la vigilance face aux risques microbiologiques.

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