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Règlementation

Sécurité Alimentaire : Décryptage de l'Évaluation ANSeS des Produits Phytopharmaceutiques et leur Impact en Restauration

Publié le 5 décembre 2025

L'ANSeS joue un rôle crucial dans l'autorisation des produits phytopharmaceutiques, garantissant la sécurité des cultures et, par extension, des aliments. Cet article décrypte le processus rigoureux d'évaluation des risques de ces substances, de la santé humaine à l'environnement, et souligne l'importance de ces contrôles pour la filière restauration, où la qualité et la sûreté des matières premières sont primordiales pour une application efficace des principes HACCP.

Règlementation Sécurité Alimentaire Actualité

Maïsotrione : L'ANSEF Valide l'Extension d'Usages pour le Maïs – Ce que les Professionnels de la Restauration Doivent Savoir

Publié le 4 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSEF) a récemment publié ses conclusions sur l'évaluation de l'extension d'usages du Maïsotrione, un produit phytopharmaceutique. L'évaluation confirme l'acceptabilité des risques pour la santé humaine et l'environnement pour son utilisation sur le maïs doux, le maïs à éclater et le maïs semence. Cet article détaille les implications de cette décision pour les professionnels de la restauration, soulignant l'importance des Limites Maximales de Résidus (LMR) et de la vigilance continue en matière de sécurité alimentaire.

Sécurité Alimentaire

Autorisation du Fongicide ZORVEC VINABEL : Quelles Implications pour la Sécurité Alimentaire en Restauration ?

Publié le 4 décembre 2025

L'ANSES a récemment évalué et autorisé le ZORVEC VINABEL, un nouveau fongicide destiné à protéger les vignes contre le mildiou. Ce produit phytopharmaceutique, contenant de l'oxathiapiprolin, est crucial pour les viticulteurs, mais son autorisation soulève des questions importantes pour les professionnels de la restauration. Cet article technique décrypte les conclusions de l'ANSES, en mettant l'accent sur le Délai Avant Récolte (DAR), les Limites Maximales de Résidus (LMR) et la vigilance nécessaire dans la chaîne d'approvisionnement pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs, notamment pour les raisins et produits dérivés.

Réglementation

Produits Phytopharmaceutiques : L'ANSES et l'Impact sur la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 28 novembre 2025

L'ANSES a récemment évalué et autorisé un nouveau permis de commerce parallèle pour le produit phytopharmaceutique NENAGH, destiné à la vigne, et jugé identique à MÉLODY COMBI. Cette décision réglementaire, bien que technique, a des implications directes pour la chaîne d'approvisionnement en restauration. Cet article explique l'importance du Délai Avant Récolte (DAR) et la gestion des résidus de pesticides pour la sécurité alimentaire et les principes HACCP, soulignant la nécessité d'une veille réglementaire et d'une traçabilité rigoureuse des matières premières pour garantir une hygiène alimentaire irréprochable face aux risques chimiques.

Sécurité Alimentaire

Comprendre la Phytopharmacovigilance : L'Assurance Qualité de vos Ingrédients en Restauration

Publié le 26 novembre 2025

Découvrez comment le dispositif de phytopharmacovigilance, unique en Europe et géré par l'ANSES depuis 10 ans, joue un rôle crucial dans la sécurité alimentaire. Cet article explique comment la surveillance des effets indésirables des produits phytopharmaceutiques garantit la qualité et la sûreté des matières premières utilisées en restauration, protégeant ainsi la santé des consommateurs et soutenant les professionnels dans leurs démarches d'hygiène et de conformité.

Règlementation

FLONI et Sécurité Alimentaire : Comprendre l'Autorisation de Commerce Parallèle par l'ANSES

Publié le 21 novembre 2025

L'ANSES a récemment donné son feu vert pour le commerce parallèle du produit phytopharmaceutique FLONI, un insecticide conçu pour lutter contre les pucerons. Cette décision, basée sur une évaluation comparative avec le produit de référence Teppeki, garantit l'absence de risques supplémentaires dans le cadre de bonnes pratiques agricoles. Pour les professionnels de la restauration, cette autorisation souligne l'importance cruciale de la vigilance quant à l'origine des produits frais et au respect des normes de sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Réglementation

CURATIO et Fluazinam : L'ANSES évalue un produit phytopharmaceutique pour la sécurité alimentaire

Publié le 21 novembre 2025

L'ANSES a rendu ses conclusions sur l'autorisation de mise sur le marché du produit phytopharmaceutique CURATIO, contenant le Fluazinam. Cet article décrypte le processus de reconnaissance mutuelle européen et l'évaluation des risques pour la santé humaine et l'environnement. Comprendre ces évaluations est essentiel pour la sécurité alimentaire et la gestion des ingrédients dans la restauration, assurant la protection des consommateurs face aux résidus.

Réglementation

Sécurité Alimentaire : L'ANSeS Évalue l'Extension d'Usage d'un Phytosanitaire – Implications pour la Restauration

Publié le 21 novembre 2025

L'ANSeS a évalué et approuvé l'extension d'usages d'APPLESMART 3.3 VP, un produit phytopharmaceutique contenant du chlorpyrifos-methyl, via le principe de reconnaissance mutuelle européenne. Utilisé comme insecticide sur diverses cultures, cette décision de l'agence française tient compte des risques pour la santé humaine et l'environnement, sous réserve de mesures de mitigation strictes. Les professionnels de la restauration doivent rester informés des réglementations sur les substances utilisées dans la chaîne d'approvisionnement.

Règlementation Sécurité Alimentaire

Règlementation des Pesticides : L'Affaire ABAK et son Impact sur la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 15 novembre 2025

L'ANSES, acteur majeur de la sécurité sanitaire, a récemment modifié l'autorisation du produit phytopharmaceutique ABAK, un insecticide-acaricide à base d'Abamectine. Cette décision souligne l'évolution constante de la réglementation visant à garantir la sécurité alimentaire. Pour les professionnels de la restauration, comprendre ces ajustements est essentiel pour assurer la qualité et la conformité des produits bruts, minimisant ainsi les risques liés aux résidus de pesticides et renforçant la confiance des consommateurs.

Sécurité Alimentaire

L'ANSES Réévalue le Phytopharmaceutique TAEGRO : Implications pour la Sécurité Alimentaire et la Restauration

Publié le 7 novembre 2025

L'ANSES a récemment conclu une évaluation majeure concernant la reclassification du TAEGRO, un produit phytopharmaceutique essentiel. Cette démarche, fondée sur de nouvelles études scientifiques, met en lumière la vigilance continue des organismes réglementaires pour assurer la sécurité des intrants agricoles. Pour les professionnels de la **restauration**, comprendre ces mises à jour est fondamental pour une **sécurité alimentaire** optimale, notamment dans la sélection rigoureuse des **fournisseurs** et la bonne application des principes **HACCP**, garantissant ainsi l'**hygiène** et la qualité des denrées servies.

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