Listeria et Sécurité Alimentaire : Le Rappel du Bloc Poitrine Cuite LE GAULOIS et les Bonnes Pratiques HACCP
Publié le 28 novembre 2025
Un rappel de produit concernant le Bloc Poitrine Cuite à Plat de la marque LE GAULOIS pour cause de Listeria monocytogenes alerte les professionnels de la restauration. Cet article décrypte les risques de la listériose, les lots concernés, et souligne l'importance cruciale des protocoles HACCP et des mesures d'hygiène rigoureuses pour prévenir de telles contaminations et garantir la sécurité alimentaire dans les établissements.