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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Rappel Produit Alimentaire : Poitrine Cuite Roulée Tradition et Terroir - Risque Listeria

Publié le 28 novembre 2025

Un rappel de produit urgent concerne la Poitrine Cuite Roulée de la marque Tradition et Terroir, distribuée notamment par Leclerc, en raison de la détection de *Listeria monocytogenes*. Les lots 24190132, avec des Dates Limites de Consommation (DLC) au 28/08/2024 et 30/08/2024, sont concernés. La consommation de ce produit peut entraîner la listériose, une infection grave, particulièrement dangereuse pour les populations fragiles. Il est impératif de ne pas consommer ces produits et de les rapporter en magasin pour un remboursement. La vigilance est de mise face à ce type de contamination bactérienne.

Rappel de Poitrine Cuite Roulée Le Foué : Prévenir la Listeria en Restauration Professionnelle

Publié le 27 novembre 2025

Un récent rappel de poitrine cuite roulée de la marque Le Foué met en lumière les risques de contamination par Listeria monocytogenes. Cet article détaille les informations clés du rappel et souligne l'importance des bonnes pratiques d'hygiène et du système HACCP pour les professionnels de la restauration afin de prévenir la listériose et garantir la sécurité alimentaire. Apprenez à protéger vos clients et votre établissement face à de telles menaces, en renforçant la traçabilité et le contrôle qualité.