Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Poitrine Cuite Roulée Contaminée à la Listeria
Une alerte sanitaire majeure a été émise concernant la Poitrine Cuite Roulée de la marque Tradition et Terroir. Ce rappel produit intervient suite à la détection de la bactérie Listeria monocytogenes, un agent pathogène responsable de la listériose. Distribué sur l'ensemble du territoire français, principalement dans les enseignes Leclerc, ce produit représente un risque sanitaire sérieux pour les consommateurs.
Identification Précise du Produit Rappelé
Pour vous aider à identifier les produits potentiellement contaminés, voici les détails spécifiques partagés par les autorités sanitaires :
- Nom du produit : POITRINE CUITE ROULEE
- Marque : TRADITION ET TERROIR
- Modèle / Référence : Poitrine cuite roulée
- GTIN (Code-barres) : 3582490000000 (ce code identifie le produit)
- Lots concernés : 24190132
- Dates Limites de Consommation (DLC) : 28/08/2024 et 30/08/2024
- Conditionnement : Produit vendu en vrac ou préemballé avec les informations ci-dessus.
- Distributeurs : Leclerc
- Zone géographique de vente : France entière
- Date de fin de la procédure de rappel : 16/09/2024
La Menace de Listeria Monocytogenes : Comprendre le Risque
La présence de Listeria monocytogenes dans un aliment est une grave préoccupation en matière de sécurité alimentaire. Cette bactérie est responsable de la listériose, une infection qui peut se manifester par de la fièvre, des maux de tête et des courbatures. Chez les personnes fragiles, les symptômes peuvent être plus sévères et entraîner des complications. Les populations les plus à risque sont :
- Les femmes enceintes (risque de fausse couche, accouchement prématuré)
- Les personnes âgées
- Les individus immunodéprimés
Le délai d'incubation de la listériose peut être long, allant jusqu'à huit semaines, ce qui rend la surveillance post-consommation d'autant plus importante.
Mesures Immédiates et Conduite à Tenir
Si vous êtes en possession de ce produit, il est impératif de suivre les instructions suivantes :
- Ne pas consommer : Évitez toute consommation de la Poitrine Cuite Roulée des lots mentionnés.
- Rapporter au point de vente : Retournez le produit dans votre magasin Leclerc le plus proche pour un remboursement.
- Destruction : En cas d'impossibilité de retour, il est conseillé de détruire le produit.
- Consultation médicale : Si vous avez consommé ce produit et présentez des symptômes tels que fièvre, maux de tête ou courbatures, consultez votre médecin sans tarder en lui signalant cette consommation.
L'Importance Cruciale du Suivi HACCP en Restauration
Ce type de rappel produit souligne l'importance capitale d'une gestion rigoureuse de la sécurité alimentaire, notamment pour les professionnels de la restauration. Des systèmes comme le HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) sont essentiels pour prévenir de telles contaminations. Il est fondamental pour les entreprises agroalimentaires et les établissements de restauration de maintenir des standards élevés d'hygiène, des contrôles qualité réguliers et une parfaite traçabilité des produits pour protéger la santé des consommateurs.
La vigilance de tous est la meilleure protection contre les risques sanitaires liés à l'alimentation. N'hésitez pas à partager cette information et à consulter régulièrement les alertes officielles.