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Réglementation Actualité Sécurité Alimentaire

ANSEES : Décryptage des Enjeux Phytosanitaires et Biocontrôle pour la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 6 décembre 2025

Le récent procès-verbal de la réunion du Comité d'Experts Spécialisé (CES) de l'ANSEES sur les substances et produits phytopharmaceutiques, ainsi que le biocontrôle, souligne l'importance des évaluations scientifiques continues pour la sécurité alimentaire. Cet article explore les implications de ces discussions pour les professionnels de la restauration, notamment en matière de gestion des risques liés aux résidus de pesticides, de l'évolution vers des solutions de biocontrôle, et des bonnes pratiques d'hygiène et d'approvisionnement pour garantir la qualité et la sécurité des aliments servis.

Réglementation

Maïsoltione : L'ANSeS Élargit les Usages d'un Phytopharmaceutique – Quelles Implications pour la Restauration ?

Publié le 4 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSeS) a récemment validé l'extension des usages majeurs et mineurs du produit phytopharmaceutique Maïsoltione. Cette décision, bien que technique, souligne l'importance continue de la réglementation des substances utilisées en agriculture et ses répercussions indirectes sur la sécurité alimentaire. Pour les professionnels de la restauration, cette actualité rappelle la nécessité d'une vigilance constante quant à l'origine des produits et le respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et du système HACCP.

Sécurité alimentaire

ANSES et Sécurité Alimentaire : Décryptage de l'Autorisation d'un Fongicide pour une Restauration Sûre

Publié le 4 décembre 2025

L'ANSES a récemment évalué favorablement l'autorisation de commerce parallèle du fongicide UNIVOQ PIMP. Cet article explique l'importance de ce processus pour la sécurité alimentaire, la protection des consommateurs et ses implications pour les professionnels de la restauration. Il souligne le rôle crucial des autorités dans la surveillance des produits phytosanitaires et la gestion des risques liés aux résidus, un pilier des bonnes pratiques d'hygiène et du système HACCP, garantissant ainsi la confiance des consommateurs.

Réglementation

Comprendre l'Évaluation des Produits Phytosanitaires par l'Anses : Quels Enjeux pour la Sécurité Alimentaire en Restauration ?

Publié le 27 novembre 2025

L'Anses joue un rôle central dans l'évaluation et l'autorisation des produits phytopharmaceutiques, y compris ceux issus du commerce parallèle comme le NENAGH. Cet article décrypte le processus d'évaluation de ces produits utilisés en agriculture et explique comment cette réglementation impacte directement la sécurité et la qualité des ingrédients servis en restauration. Une bonne compréhension est essentielle pour garantir des pratiques d'hygiène rigoureuses et la conformité aux normes HACCP, assurant ainsi la protection de la santé publique.

Réglementation

CYTHRINE L. : L'ANSEs Valide un Changement de Composition Mineur Sans Impact sur la Sécurité Alimentaire

Publié le 7 novembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSEs) a récemment évalué une modification mineure dans la composition du produit phytopharmaceutique CYTHRINE L. Ce rapport confirme que le remplacement d'un co-formulant n'altère pas le profil de risque du produit, assurant ainsi la continuité de sa sécurité pour la santé humaine et l'environnement. Pour les professionnels de la restauration, cette évaluation souligne l'importance de la vigilance réglementaire sur l'ensemble de la chaîne alimentaire, garantissant la qualité des matières premières et renforçant la confiance dans le système de contrôle.

Règlementation

Anses : Nouvelle Dénomination Commerciale pour LONPAR et Implications en Sécurité Alimentaire pour la Restauration

Publié le 6 novembre 2025

L'Anses a récemment autorisé une nouvelle dénomination commerciale pour le produit phytopharmaceutique LONPAR. Cette décision, bien que technique, souligne l'importance de la régulation des substances utilisées en agriculture pour la sécurité alimentaire. Découvrez les enjeux pour les professionnels de la restauration, de la traçabilité des ingrédients à la mise en œuvre des bonnes pratiques HACCP face aux produits phytosanitaires, garantissant ainsi la conformité et la protection du consommateur final.

Sécurité Alimentaire

Pesticides en Agriculture : Pourquoi un 'Changement Mineur' Impacte la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 31 octobre 2025

L'Anses a évalué un changement de composition mineur de l'insecticide MAVRIK FLO. Bien que non significatif pour l'évaluation initiale, cet exemple souligne l'importance pour les professionnels de la restauration de comprendre l'impact des intrants agricoles sur la sécurité alimentaire. La vigilance sur la chaîne d'approvisionnement et la gestion des résidus phytosanitaires sont cruciales pour garantir l'hygiène et la qualité des produits servis.

Actualité

MAVRIK FLO : L'ANSES Évalue un Pesticide – Quelle Vigilance pour la Sécurité Alimentaire en Restauration ?

Publié le 30 octobre 2025

L'ANSES a récemment conclu l'évaluation d'un changement mineur de composition du produit phytopharmaceutique MAVRIK FLO, un insecticide couramment utilisé. Bien que jugé non significatif pour les risques, cet événement souligne l'importance constante pour les professionnels de la restauration de surveiller les dangers chimiques. Cet article explore les implications de cette veille réglementaire pour la sécurité alimentaire et les pratiques HACCP, rappelant la nécessité d'une vigilance accrue sur la qualité des matières premières.

Règlementation

Pesticides Génériques : L'Évaluation de DIODE 100 par l'ANSES et ses Implications pour la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 24 octobre 2025

Découvrez comment l'ANSES assure la sécurité alimentaire en évaluant les pesticides génériques comme DIODE 100. Cet article technique explique le rôle crucial de l'Agence dans l'autorisation de produits phytopharmaceutiques à base de lambda-cyhalothrine, en garantissant que les résidus dans les denrées alimentaires respectent les limites maximales (LMR) et ne présentent pas de risque pour le consommateur. Une analyse essentielle pour les professionnels de la restauration soucieux de la chaîne d'approvisionnement et de la conformité de leurs matières premières.

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