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Réglementation Actualité Sécurité Alimentaire

ANSEES : Décryptage des Enjeux Phytosanitaires et Biocontrôle pour la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 6 décembre 2025

Le récent procès-verbal de la réunion du Comité d'Experts Spécialisé (CES) de l'ANSEES sur les substances et produits phytopharmaceutiques, ainsi que le biocontrôle, souligne l'importance des évaluations scientifiques continues pour la sécurité alimentaire. Cet article explore les implications de ces discussions pour les professionnels de la restauration, notamment en matière de gestion des risques liés aux résidus de pesticides, de l'évolution vers des solutions de biocontrôle, et des bonnes pratiques d'hygiène et d'approvisionnement pour garantir la qualité et la sécurité des aliments servis.

Règlementation

Sécurité Alimentaire : L'autorisation du FENTYOZA 150 et ses enjeux pour la restauration

Publié le 5 décembre 2025

L'Anses a récemment rendu ses conclusions concernant l'évaluation d'un nouveau permis de commerce parallèle pour le FENTYOZA 150, un produit phytopharmaceutique fongicide utilisé sur les vignes. Ce produit, équivalent à une version déjà autorisée en France, soulève des questions importantes sur la traçabilité et la sécurité alimentaire. Pour les professionnels de la restauration, cette démarche réglementaire souligne l'impératif de connaître l'origine de leurs matières premières, notamment les fruits et légumes, afin de garantir une offre irréprochable et conforme aux standards d'hygiène et de qualité attendus par les consommateurs.

Règlementation

Maïsotrione : L'ANSES Évalue l'Extension d'Usage de cet Herbicide pour le Maïs et le Sorgho, Quelles Implications pour la Sécurité Alimentaire ?

Publié le 5 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) a récemment conclu l'évaluation de l'extension d'usages pour la Maïsotrione, un herbicide clé. Cette analyse rigoureuse, concernant le maïs et le sorgho, confirme l'acceptabilité des risques pour la santé humaine et l'environnement sous les conditions d'application proposées. Pour les professionnels de la restauration, cette décision réglementaire est un gage de confiance supplémentaire quant à la sécurité des matières premières agricoles utilisées, renforçant les fondements de la sécurité alimentaire.

Sécurité alimentaire

ANSES et Sécurité Alimentaire : Décryptage de l'Autorisation d'un Fongicide pour une Restauration Sûre

Publié le 4 décembre 2025

L'ANSES a récemment évalué favorablement l'autorisation de commerce parallèle du fongicide UNIVOQ PIMP. Cet article explique l'importance de ce processus pour la sécurité alimentaire, la protection des consommateurs et ses implications pour les professionnels de la restauration. Il souligne le rôle crucial des autorités dans la surveillance des produits phytosanitaires et la gestion des risques liés aux résidus, un pilier des bonnes pratiques d'hygiène et du système HACCP, garantissant ainsi la confiance des consommateurs.

Réglementation

Maïsoltione : L'ANSeS Élargit les Usages d'un Phytopharmaceutique – Quelles Implications pour la Restauration ?

Publié le 4 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSeS) a récemment validé l'extension des usages majeurs et mineurs du produit phytopharmaceutique Maïsoltione. Cette décision, bien que technique, souligne l'importance continue de la réglementation des substances utilisées en agriculture et ses répercussions indirectes sur la sécurité alimentaire. Pour les professionnels de la restauration, cette actualité rappelle la nécessité d'une vigilance constante quant à l'origine des produits et le respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et du système HACCP.

Réglementation

Changement de classification d'un produit phytosanitaire par l'Anses : Enjeux pour la sécurité alimentaire et l'environnement

Publié le 28 novembre 2025

L'Anses a récemment réévalué un produit phytopharmaceutique, le « MAIN », aboutissant à une nouvelle classification pour sa toxicité aquatique. Cette décision, basée sur le règlement CLP, est cruciale pour la protection de l'environnement et souligne la vigilance réglementaire. Pour les professionnels de la restauration, cette information, bien qu'indirecte, est essentielle pour appréhender les risques potentiels liés à la contamination de l'environnement, à la qualité de l'eau et des ingrédients, renforçant ainsi les principes de sécurité alimentaire et une démarche HACCP proactive face aux contaminants.

Actualité

Évaluation Anses : Le produit phytopharmaceutique DIMETER jugé sûr pour la vigne et la pomme de terre

Publié le 28 novembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a rendu ses conclusions sur l'évaluation du DIMETER, un produit phytopharmaceutique contenant du diméthomorphe, destiné à lutter contre le mildiou sur la vigne et la pomme de terre. Cette évaluation, menée dans le cadre d'un permis de commerce parallèle avec l'Allemagne, conclut à l'absence de risque inacceptable pour la santé humaine, animale et l'environnement dans les conditions d'emploi proposées. Une validation importante pour le secteur agricole et la sécurité alimentaire.

Actualité Réglementation

Nouvelles Spécifications d'Emballage pour TOLTEK : Ce que l'Évaluation de l'ANSES Implique pour la Sécurité Alimentaire

Publié le 28 novembre 2025

L'ANSES a récemment conclu son évaluation concernant l'ajout de nouveaux emballages pour le produit phytopharmaceutique TOLTEK, un fongicide à base de spiroxamine utilisé sur les vignes. Cette révision, qui porte sur des flacons en polyéthylène de 0,2 L et 0,25 L, a reçu un avis favorable, confirmant l'absence de nouveaux risques pour la santé ou l'environnement. Pour les professionnels de la restauration, cette décision souligne l'importance des contrôles en amont de la chaîne alimentaire, garantissant que même les emballages des produits agricoles sont soumis à une évaluation rigoureuse, contribuant ainsi à la sécurité globale des aliments que nous servons.

Réglementation

Comprendre l'Évaluation des Produits Phytosanitaires par l'Anses : Quels Enjeux pour la Sécurité Alimentaire en Restauration ?

Publié le 27 novembre 2025

L'Anses joue un rôle central dans l'évaluation et l'autorisation des produits phytopharmaceutiques, y compris ceux issus du commerce parallèle comme le NENAGH. Cet article décrypte le processus d'évaluation de ces produits utilisés en agriculture et explique comment cette réglementation impacte directement la sécurité et la qualité des ingrédients servis en restauration. Une bonne compréhension est essentielle pour garantir des pratiques d'hygiène rigoureuses et la conformité aux normes HACCP, assurant ainsi la protection de la santé publique.

Réglementation Sécurité Alimentaire

CURATIO : L'ANSES autorise un phytosanitaire sans LMR requise pour la vigne – Ce que les professionnels doivent savoir

Publié le 20 novembre 2025

L'ANSES a récemment délivré une autorisation de mise sur le marché par reconnaissance mutuelle pour CURATIO, un produit phytopharmaceutique à base d'hydrate de chaux destiné à la protection des vignes contre l'oïdium. La particularité de cette autorisation réside dans le fait que l'hydrate de chaux ne requiert pas de Limite Maximale de Résidus (LMR) en raison de son faible risque. Cet article détaille les implications de cette décision pour la sécurité alimentaire et les professionnels de la restauration, soulignant l'évaluation favorable de l'ANSES concernant la sécurité des consommateurs.

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