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Réglementation & Santé Publique

Réglementation Funéraire : L'ANSEF Redéfinit les Standards des Cercueils pour la Santé et l'Environnement

Publié le 17 janvier 2026

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSEF) a récemment publié un avis crucial concernant la modification de l'arrêté définissant les caractéristiques des cercueils. Sollicité par la DGS, cet avis vise à adapter la réglementation aux évolutions techniques et aux impératifs de santé publique et de protection environnementale. Il aborde des aspects clés tels que l'étanchéité, la résistance des matériaux, la biodégradabilité et les enjeux liés à la crémation, garantissant ainsi une meilleure prévention des risques sanitaires et écologiques.

Actualité RSE

Elior déploie le Green-score : Vers une restauration collective plus durable

Publié le 15 janvier 2026

Elior innove en déployant le Green-score, un outil d'évaluation de l'impact environnemental des repas, sur l'ensemble de ses sites en France. Ce système, notant les plats de A à E, informe les convives sur la consommation d'énergie, d'eau, les émissions de CO2 et l'impact sur la biodiversité, basé sur l'origine des ingrédients et les modes de production. Développé avec des experts comme l'ADEME, le Green-score vise à encourager des choix alimentaires plus durables et à renforcer l'engagement RSE d'Elior, contribuant ainsi à la réduction de l'empreinte carbone de la restauration collective.

Règlementation

Sécurité des Produits Phytopharmaceutiques : L'Anses Valide les Nouveaux Emballages de CRYPTO PRO PRESS, Une Étape Cruciale pour la Chaîne Alimentaire

Publié le 15 janvier 2026

L'Anses, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, a rendu ses conclusions concernant l'ajout de nouveaux emballages pour le produit phytopharmaceutique CRYPTO PRO PRESS. Cette évaluation cruciale, bien que portant sur un produit de protection des plantes, s'inscrit pleinement dans la démarche de sécurité alimentaire globale. L'Agence a déterminé que ces nouveaux conditionnements ne modifient pas les conditions d'utilisation et ne génèrent pas de risques supplémentaires pour la santé humaine ou l'environnement, sous réserve du respect des conditions d'autorisation. Un pas important pour garantir l'intégrité des intrants agricoles et, par extension, la sécurité des matières premières destinées à la restauration.

Règlementation

Produit Phytosanitaire AMPEXIO : L'ANSES Confirme l'Absence d'Impact d'un Changement Mineur sur la Sécurité

Publié le 15 janvier 2026

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) a récemment évalué un changement de composition "non significatif" ou mineur concernant le produit phytopharmaceutique AMPEXIO. Cette évaluation, essentielle pour la sécurité alimentaire et environnementale, a conclu que cette modification n'entraîne pas de nouveaux risques pour la santé humaine, la santé animale ou l'environnement. Un processus de vigilance continue qui renforce la confiance dans la chaîne d'approvisionnement.

Actualité

Foodorama 2024 : Durabilité, Hygiène et Performance au Menu de la Restauration

Publié le 15 janvier 2026

Foodorama 2024, du 25 au 27 mars à Nantes, propose des masterclass et speed dating dédiés aux professionnels de la restauration hors foyer. L'événement met l'accent sur des thématiques cruciales telles que la gestion des déchets, le sourcing local, l'optimisation des coûts, mais aussi et surtout l'<strong>hygiène et la sécurité alimentaire</strong>. Une occasion unique de découvrir les dernières innovations et les meilleures pratiques pour une restauration plus durable et performante, essentielle pour l'avenir du secteur.

Restauration Responsable

Sodexo lance le Green-score : Vers une Restauration Collective Plus Responsable et Transparente

Publié le 11 décembre 2025

Sodexo déploie son innovant Green-score, un système d'étiquetage qui évalue la qualité nutritionnelle et l'impact environnemental des repas en restauration collective. Déjà testé au Brésil et lancé en France, cet outil vise à guider les consommateurs vers des choix plus durables et à accompagner les chefs dans l'élaboration de menus respectueux de l'environnement et de la santé. Il s'inscrit dans la stratégie de décarbonation de Sodexo et renforce la transparence alimentaire, élément clé pour l'avenir de la restauration responsable.

Hygiène

VECTOBAC G : L'Anses valide le renouvellement d'autorisation du biocide anti-moustiques pour une hygiène maîtrisée

Publié le 11 décembre 2025

L'Anses a récemment renouvelé l'autorisation de mise sur le marché du produit biocide VECTOBAC G. Ce larvicide, basé sur le *Bacillus thuringiensis israelensis* (Bti), est spécifiquement conçu pour éliminer les larves de moustiques. L'évaluation approfondie de l'agence confirme l'absence de risques inacceptables pour la santé humaine et l'environnement, même dans les zones de production d'eau potable. Cette décision est cruciale pour les professionnels de la restauration et de l'hygiène, garantissant l'accès à un outil de lutte antiparasitaire sûr et validé pour maintenir un environnement sain et conforme aux exigences de santé publique.

Développement Durable Actualité

Le Green-score de Sodexo : Un Outil Pédagogique pour une Restauration Collective Plus Durable

Publié le 10 décembre 2025

Sodexo déploie le Green-score, un système de notation de A à E, visant à éclairer les consommateurs sur la durabilité de leurs repas en restauration collective. Cette initiative, basée sur quatre critères fondamentaux – saisonnalité, impact environnemental, nutrition et anti-gaspillage – vise à encourager des choix alimentaires responsables, réduire l'empreinte écologique des assiettes et soutenir une économie circulaire, répondant ainsi aux exigences de la loi EGalim et aux attentes environnementales actuelles.

Règlementation

Jeunes en Restauration : Maîtriser les Risques Professionnels pour une Intégration Sûre

Publié le 6 décembre 2025

L'intégration des jeunes travailleurs dans la restauration collective présente des défis en matière de sécurité. Moins expérimentés et parfois moins conscients des dangers, ils sont particulièrement exposés aux risques professionnels. Cet article pédagogique détaille les principaux dangers, l'importance du Document Unique d'Évaluation des Risques (DUERP), et les rôles clés de l'employeur et du jeune pour garantir un environnement de travail sûr et conforme aux réglementations d'hygiène et de sécurité.

Actualité

Rappel Produit Majeur : Gel Anti-Cafards Exahouse Sniper X Contient une Substance Interdite

Publié le 5 décembre 2025

Le gel insecticide Exahouse Stop Cafard Sniper X fait l'objet d'un rappel national en raison de la présence de Fipronil, une substance non autorisée et neurotoxique. Ce produit, commercialisé de 2021 à juin 2024, ne dispose pas de l'Autorisation de Mise sur le Marché et présente des risques pour la santé humaine et l'environnement. Les consommateurs sont invités à ne plus l'utiliser et à le rapporter en point de vente pour remboursement. Cette alerte souligne l'importance de la conformité des produits phytosanitaires dans la restauration et l'application des principes HACCP.

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