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Règlementation

Sécurité Alimentaire : Décryptage de l'Évaluation ANSeS des Produits Phytopharmaceutiques et leur Impact en Restauration

Publié le 5 décembre 2025

L'ANSeS joue un rôle crucial dans l'autorisation des produits phytopharmaceutiques, garantissant la sécurité des cultures et, par extension, des aliments. Cet article décrypte le processus rigoureux d'évaluation des risques de ces substances, de la santé humaine à l'environnement, et souligne l'importance de ces contrôles pour la filière restauration, où la qualité et la sûreté des matières premières sont primordiales pour une application efficace des principes HACCP.

Règlementation

Sécurité Alimentaire et Produits Phytosanitaires : L'Anses veille à la conformité des dossiers d'autorisation

Publié le 5 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) joue un rôle crucial dans l'évaluation des produits phytopharmaceutiques. Récemment, l'Anses a publié les conclusions de l'évaluation d'une modification administrative concernant le produit BASTION. Cette modification, portant sur la date de première demande d'autorisation, a été jugée recevable. Cet acte, bien que technique, illustre la rigueur des procédures d'autorisation qui garantissent, in fine, la sécurité des aliments tout au long de la chaîne, depuis la production agricole jusqu'à l'assiette du consommateur. Une vigilance constante est exercée pour assurer la conformité réglementaire.

Règlementation

Autorisation de Matière Fertilisante : Un Pilier Méconnu de la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 4 décembre 2025

Découvrez comment l'évaluation et l'autorisation de matières fertilisantes et supports de culture, telle que celle du TARAVERT KING KONG par l'ANSES, via le mécanisme de reconnaissance mutuelle, constituent une étape cruciale en amont de la chaîne alimentaire. Cet article pédagogique explore l'importance de ces régulations pour garantir la qualité et la sécurité des produits agricoles, impactant directement les professionnels de la restauration soucieux de la provenance et de la fiabilité de leurs ingrédients.

Règlementation

L'Anses et l'Évaluation des Phytopharmaceutiques : Un Maillon Essentiel pour la Sécurité Alimentaire

Publié le 4 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) joue un rôle crucial dans l'évaluation et l'autorisation des produits phytopharmaceutiques avant leur mise sur le marché. Ce processus rigoureux garantit la sécurité de nos approvisionnements alimentaires, impactant indirectement mais fondamentalement la sécurité alimentaire en restauration. En s'appuyant sur un exemple d'évaluation simulée, cet article explore la démarche scientifique de l'Anses, essentielle pour maîtriser les risques chimiques en amont et renforcer les principes HACCP de la ferme à l'assiette.

Réglementation

Réglementation Européenne : Comprendre l'Impact sur la Conformité et l'Accès au Marché pour les Professionnels

Publié le 23 novembre 2025

La mise en œuvre de nouvelles réglementations européennes renforce les exigences d'accès au marché, illustrées par le secteur des médicaments. Cet article explore l'obligation pour les produits commercialisés dans l'UE, même fabriqués hors de ses frontières, de disposer d'un titulaire d'autorisation établi en Europe. Une démarche cruciale pour la sécurité et la conformité, avec des échéances strictes. Découvrez comment ces principes régissent l'accès au marché européen et ce qu'ils impliquent pour la rigueur des professionnels de l'alimentation.

Réglementation

AMM Vétérinaire : L'Anses clarifie les procédures pour les pays importateurs de médicaments

Publié le 23 novembre 2025

L'Anses a publié une note importante à l'attention des autorités compétentes des pays importateurs de médicaments vétérinaires. Ce document, applicable dès octobre 2025, détaille les modifications d'Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) qui ne requièrent pas d'évaluation préalable. Cette initiative vise à harmoniser et simplifier les procédures réglementaires internationales, assurant ainsi une meilleure fluidité dans l'approvisionnement tout en maintenant la rigueur des contrôles. Une clarification essentielle pour la chaîne d'approvisionnement des produits de santé animale et leurs régulateurs.

Réglementation

CURATIO et Fluazinam : L'ANSES évalue un produit phytopharmaceutique pour la sécurité alimentaire

Publié le 21 novembre 2025

L'ANSES a rendu ses conclusions sur l'autorisation de mise sur le marché du produit phytopharmaceutique CURATIO, contenant le Fluazinam. Cet article décrypte le processus de reconnaissance mutuelle européen et l'évaluation des risques pour la santé humaine et l'environnement. Comprendre ces évaluations est essentiel pour la sécurité alimentaire et la gestion des ingrédients dans la restauration, assurant la protection des consommateurs face aux résidus.

Règlementation

Autorisation de Mise sur le Marché par l'ANSEs : La Sécurité des Intrants Agricoles au Service de la Chaîne Alimentaire

Publié le 21 novembre 2025

L'ANSEs et l'autorisation de mise sur le marché (AMM) sont des piliers de la sécurité alimentaire. Cet article explore le processus d'évaluation rigoureux de l'ANSEs pour les produits comme les intrants agricoles, utilisant l'exemple du LALRISE START WP. Il met en lumière comment la validation de ces produits en amont garantit la sécurité de la matière première, renforçant la confiance dans toute la chaîne alimentaire, y compris pour les professionnels de la restauration. Comprendre ces mécanismes est crucial pour une approche globale de la sécurité.

Actualité

PRAYSTEC : L'Anses Autorise un Nouvel Insecticide/Acaricide à Base d'Huile de Paraffine pour la Sécurité des Cultures

Publié le 21 novembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a récemment délivré une autorisation de mise sur le marché pour le produit phytopharmaceutique PRAYSTEC. Cet insecticide et acaricide, formulé à base d'huile de paraffine, est destiné à protéger diverses cultures fruitières (pommes, poires, prunes, pêches, nectarines, abricots, agrumes) et la vigne. Cette décision est assortie de conditions strictes d'utilisation, incluant le respect des doses, du nombre d'applications et du délai avant récolte, essentielles pour garantir la sécurité alimentaire. L'autorisation s'inscrit dans un cadre réglementaire rigoureux visant à encadrer l'usage des produits phytosanitaires.

Règlementation Sécurité alimentaire Actualité

AGRIPHOS : Renouvellement de l'Autorisation par l'ANSES et Implications pour la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 21 novembre 2025

L'ANSES a renouvelé l'autorisation de mise sur le marché d'AGRIPHOS, une matière fertilisante essentielle à l'agriculture. Cette évaluation garantit l'absence d'effets indésirables, renforçant ainsi la sécurité alimentaire dès la production agricole. Pour les professionnels de la restauration, la sûreté des intrants agricoles est un pilier fondamental de la démarche HACCP, assurant la qualité et l'hygiène des produits transformés.

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