Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Réglementation & Santé Publique

Réglementation Funéraire : L'ANSEF Redéfinit les Standards des Cercueils pour la Santé et l'Environnement

Publié le 17 janvier 2026

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSEF) a récemment publié un avis crucial concernant la modification de l'arrêté définissant les caractéristiques des cercueils. Sollicité par la DGS, cet avis vise à adapter la réglementation aux évolutions techniques et aux impératifs de santé publique et de protection environnementale. Il aborde des aspects clés tels que l'étanchéité, la résistance des matériaux, la biodégradabilité et les enjeux liés à la crémation, garantissant ainsi une meilleure prévention des risques sanitaires et écologiques.

Lire la suite
Réglementation et Santé Publique

Bilan de Pharmacovigilance de l'ANSES : Comprendre les Exigences Clés pour la Sécurité des Médicaments

Publié le 17 janvier 2026

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) joue un rôle crucial dans la surveillance des produits de santé. Cet article technique décrypte les éléments fondamentaux exigés pour les bilans périodiques de pharmacovigilance. Les détenteurs d'autorisation de mise sur le marché (AMM) doivent fournir des données précises, allant de l'identification du médicament à l'analyse des signaux de sécurité et des mesures de minimisation des risques, pour garantir une évaluation continue du rapport bénéfice/risque et la protection des patients.

Lire la suite
Réglementation et Santé Publique

ANSeS : L'Évaluation des Produits Phytopharmaceutiques au Service de la Sécurité Alimentaire et de la Restauration

Publié le 16 janvier 2026

Découvrez le rôle fondamental de l'ANSeS dans la protection de la santé publique et de l'environnement, notamment à travers l'évaluation des produits phytopharmaceutiques. Un procès-verbal de réunion de 2018 révèle la rigueur scientifique déployée pour analyser les risques, des opérateurs aux consommateurs, en se penchant sur les résidus dans les aliments. Cette expertise cruciale garantit la conformité et la sécurité des denrées utilisées par les professionnels de la restauration, contribuant à une meilleure hygiène et une offre alimentaire fiable.

Lire la suite
Actualité Sécurité des produits Santé Publique

Alerte Sécurité : Rappel de Peinture de Marquage des Reines Contaminée au Plomb

Publié le 28 novembre 2025

Une alerte produit a été lancée concernant une peinture de marquage des reines, utilisée en apiculture, vendue par Ickowicz, Magasin Vert, Gamm Vert et Jardinage. Tous les lots sont rappelés en raison de la présence de métaux lourds, notamment du plomb, qui peut présenter des risques graves pour la santé en cas d'ingestion. Les consommateurs sont invités à ne plus utiliser le produit et à le rapporter pour remboursement ou le détruire. Ce rappel met en lumière l'importance de la vigilance sur la sécurité des produits.

Lire la suite
Restauration Collective Santé Publique Nutrition

Prévention de la Dénutrition : Le Rôle Clé de la Restauration Collective lors de la Semaine Nationale

Publié le 27 octobre 2025

Chaque année, la Semaine Nationale de la Dénutrition met en lumière un enjeu de santé publique majeur. La restauration collective, acteur essentiel, joue un rôle fondamental dans la prévention et le dépistage de cette affection touchant de nombreuses populations vulnérables. Découvrez comment les établissements peuvent s'engager pour une meilleure nutrition et un environnement de repas sain.

Lire la suite