Olivier Nasti lauréat du Prix « Tous les goûts ont une histoire » : Excellence et engagement pour le gibier
Publié le 23 octobre 2025
Le Chef Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France et doublement étoilé, a reçu le prix « Tous les goûts ont une histoire » pour son ouvrage « Cuisinier chasseur ». Cette distinction valorise une cuisine respectueuse de la nature et du gibier, soulignant l'importance de la traçabilité et des bonnes pratiques. L'article explore comment cette philosophie s'aligne avec les exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire, offrant un modèle de gastronomie durable et responsable.