L'association Un Plus Bio, acteur majeur de la promotion d'une alimentation biologique et durable en restauration collective, multiplie les initiatives pour accélérer cette transition essentielle. Face aux enjeux environnementaux, sociaux et économiques, l'association s'appuie sur des actions concrètes : une tribune nationale, un voyage d'étude inspirant et un colloque annuel pour stimuler la réflexion et l'échange de bonnes pratiques.
Une Tribune Engagée : « La bio, une force tranquille pour l'alimentation de demain »
Consciente de la nécessité de sensibiliser les pouvoirs publics et l'ensemble des acteurs, Un Plus Bio a lancé une tribune intitulée « La bio, une force tranquille pour l'alimentation de demain ». Cette initiative forte, dévoilée suite au Salon de l'Agriculture, a pour objectif de souligner l'importance stratégique de l'alimentation biologique dans la construction des modèles alimentaires futurs.
Co-signée par des personnalités du monde de la gastronomie, des producteurs, des élus et des acteurs de terrain, cette tribune vise à mettre en lumière les bénéfices multiples du bio : impacts positifs sur la santé, l'environnement, l'économie locale et la vitalité des territoires. Elle appelle à une reconnaissance et un soutien accrus pour que l'alimentation biologique devienne un pilier de la politique alimentaire française, notamment en restauration collective.
Voyage d'Étude en Autriche : S'inspirer des Meilleures Pratiques
Pour offrir des perspectives concrètes et des solutions éprouvées, Un Plus Bio organise un voyage d'étude en Autriche, les 16 et 17 mai 2024. En collaboration avec Bio Austria, ce déplacement permettra aux participants de découvrir des modèles réussis d'intégration du bio dans la restauration collective, en particulier dans les écoles et les hôpitaux.
L'Autriche est reconnue pour son avance significative dans l'adoption de l'alimentation biologique. Ce voyage sera une opportunité unique d'échanger avec des professionnels autrichiens, d'analyser leurs stratégies d'approvisionnement, leurs défis et leurs succès. L'objectif est de puiser des idées et des méthodes applicables en France pour surmonter les freins et accélérer le déploiement du bio dans nos propres structures de restauration collective.
Le Colloque Annuel : « La bio est-elle toujours un luxe ? »
Le 13 juin 2024, à Paris, se tiendra le colloque annuel d'Un Plus Bio, dont la thématique percutante sera « La bio est-elle toujours un luxe ? ». Cette question, d'une actualité brûlante dans un contexte d'inflation et de préoccupations économiques croissantes, invite au débat sur la valeur réelle et l'accessibilité des produits biologiques.
Ce colloque réunira des professionnels de la restauration collective, des représentants des pouvoirs publics, des producteurs, des experts économiques et des consommateurs. Il abordera des sujets clés tels que le coût du bio, son impact économique à long terme, les leviers pour le rendre plus accessible, et la reconnaissance de ses bénéfices environnementaux et sanitaires. L'événement vise à dépasser les idées reçues et à proposer des pistes concrètes pour une alimentation bio durable et inclusive pour tous.
Un Engagement Global pour la Transition Alimentaire
À travers ces trois initiatives complémentaires – la tribune pour la visibilité politique, le voyage d'étude pour l'inspiration opérationnelle, et le colloque pour le débat stratégique – Un Plus Bio confirme son rôle de moteur dans la transition alimentaire. L'association s'efforce de fournir aux professionnels de la restauration collective et aux décideurs les outils, les connaissances et la motivation nécessaires pour faire de l'alimentation biologique une réalité quotidienne, bien au-delà des discours, et ce, en toute transparence et avec un engagement fort pour le développement durable.
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