La sécurité alimentaire et l'hygiène en restauration sont des piliers fondamentaux pour tout établissement. Elles impliquent une vigilance constante, non seulement sur les denrées, mais aussi sur les produits utilisés pour l'entretien et la lutte antiparasitaire. Un récent rappel produit du site Rappel Conso met en lumière l'importance de cette vigilance, en signalant le retrait du marché d'un gel anti-cafard potentiellement dangereux.
Rappel du gel anti-cafard Exahouse Stop Cafard Gel Sniper X
Le produit concerné par ce rappel est le Exahouse Stop Cafard Gel Sniper X, commercialisé par la marque EXAHOUSE. Ce gel, destiné à l'élimination des cafards, fait l'objet d'une procédure de retrait en raison d'une non-conformité majeure. Les informations spécifiques du produit sont les suivantes :
- Nom du produit : Exahouse Stop Cafard Gel Sniper X
- Marque : EXAHOUSE
- Référence / Modèle : Gel Sniper X
- GTIN (EAN) : 3700146908595
- Lot concerné : 20220624
- Distributeurs : Produit vendu par SAS PHOS
Ce rappel est actif du 24/06/2024 au 24/08/2024, soulignant l'urgence de vérifier les stocks et l'utilisation de ce produit.
La Tétraméthrine : une substance dangereuse non autorisée
La raison principale de ce rappel réside dans la présence de Tétraméthrine dans la composition du gel. Cette substance, bien que possédant des propriétés insecticides, n'est pas autorisée pour une utilisation en libre-service par le grand public en raison de sa dangerosité. Ses risques sont multiples et sérieux :
- Toxicité aiguë : peut provoquer des effets néfastes immédiats après exposition.
- Sensibilisation cutanée : risque de réactions allergiques de la peau.
- Toxicité pour la reproduction : peut altérer la fonction de reproduction ou nuire au fœtus.
- Génotoxicité : potentiel d'endommager le matériel génétique.
Pour les professionnels de la restauration, l'utilisation de produits contenant de telles substances non autorisées représente non seulement un risque pour la santé du personnel, mais aussi une potentielle contamination de l'environnement de travail et, indirectement, des denrées alimentaires. La conformité réglementaire est donc primordiale.
Implications et bonnes pratiques pour les professionnels de la restauration
Ce rappel est un rappel à l'ordre essentiel pour tous les acteurs de la restauration. Il met en évidence la nécessité de choisir avec discernement les produits d'hygiène et de lutte antiparasitaire. Il est impératif de :
- Privilégier les produits professionnels : Faire appel à des services spécialisés ou utiliser des produits spécifiquement formulés et homologués pour un usage en milieu professionnel, en conformité avec les réglementations en vigueur (notamment le plan HACCP).
- Vérifier la composition : S'assurer que les produits utilisés ne contiennent pas de substances prohibées ou dangereuses pour l'environnement alimentaire et humain.
- Maintenir une traçabilité : Conserver les fiches de données de sécurité (FDS) des produits chimiques et antiparasitaires utilisés.
Que faire si vous détenez ce produit ?
Si vous êtes en possession du Exahouse Stop Cafard Gel Sniper X (lot 20220624), la procédure est claire et urgente :
- Ne plus utiliser le produit.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
- Vous serez intégralement remboursé.
Aucune démarche complémentaire n'est requise, mais l'action rapide est recommandée pour éviter tout risque.
Conclusion : Une vigilance constante pour la sécurité de tous
La gestion de la lutte contre les nuisibles fait partie intégrante du plan d'hygiène et sécurité alimentaire de tout établissement de restauration. Ce rappel souligne que même les produits apparemment inoffensifs peuvent receler des dangers. Une sélection rigoureuse des fournisseurs et des produits, associée à une bonne connaissance des réglementations, est indispensable pour garantir un environnement sain et sécurisé pour les équipes et la clientèle. Restez informés des alertes de rappel pour une sécurité alimentaire optimale.