Rappel Urgent : Olives AFNAN contaminées par la bactérie responsable du Botulisme
Une alerte importante a été émise concernant des produits de la marque AFNAN, ciblant spécifiquement des olives vertes en rondelles et des olives noires façon grecque. Ce rappel fait suite à la détection d'un risque sérieux de contamination par Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont vivement encouragés à vérifier leurs stocks et à prendre des mesures immédiates pour garantir la sécurité alimentaire.
Quels sont les produits concernés par ce rappel ?
Les produits visés par cette procédure de rappel sont les suivants, tous identifiés par une Date Limite de Consommation (DLC) au 25/08/2025 :
- Olives vertes en rondelles AFNAN
- Marque : AFNAN
- Code GTIN (EAN) : 3770000000216
- DLC : 25/08/2025
- Olives noires façon grecque AFNAN
- Marque : AFNAN
- Code GTIN (EAN) : 3770000000209
- DLC : 25/08/2025
Seuls les lots portant cette DLC spécifique sont affectés. Il est crucial de vérifier la date sur l'emballage pour identifier les produits potentiellement dangereux.
Le danger du Botulisme : Une menace sérieuse pour la santé
Le botulisme est une maladie neurologique rare mais extrêmement grave, potentiellement mortelle, causée par la toxine produite par la bactérie Clostridium botulinum. Cette toxine est une des substances les plus puissantes connues et peut entraîner des symptômes sévères même à de très faibles doses. Les signes cliniques peuvent apparaître entre quelques heures et plusieurs jours après l'ingestion et incluent :
- Fatigue et faiblesse musculaire générale
- Troubles de la vision (vision floue ou double)
- Sécheresse de la bouche
- Difficultés à déglutir et à parler
- Constipation
- Dans les cas les plus graves, une paralysie respiratoire pouvant être fatale.
Il est impératif de consulter un médecin immédiatement en cas d'apparition de l'un de ces symptômes après avoir consommé des produits potentiellement contaminés.
Procédure à suivre : Sécurité avant tout
Pour les professionnels de la restauration et les consommateurs ayant acheté ces olives :
- Ne plus consommer : Éliminez toute consommation des produits mentionnés.
- Rapporter au point de vente : Rapporter le produit au magasin où il a été acheté pour obtenir un remboursement.
- Contacter le service client : Pour toute question ou information complémentaire, le service consommateur est à disposition.
- Surveillance médicale : En cas de consommation et d'apparition de symptômes, consultez sans délai un professionnel de santé et informez-le de la consommation de ce produit.
La procédure de rappel a débuté le 16 mai 2024 et se terminera le 25 juillet 2024. Il est essentiel d'agir rapidement.
L'importance de la vigilance et des bonnes pratiques HACCP
Cet incident souligne une fois de plus l'importance capitale des bonnes pratiques d'hygiène et de la mise en œuvre rigoureuse des principes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dans le secteur de la restauration. La vigilance concernant la traçabilité des produits, le contrôle des DLC, et une bonne gestion des stocks sont des piliers pour prévenir les risques d'intoxications alimentaires et garantir la sécurité des convives.
Les rappels de produits sont des mesures préventives nécessaires. La réactivité des professionnels face à ces alertes est primordiale pour protéger la santé publique et maintenir la confiance des consommateurs.
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