Rappel Produit : Samoussas au Poulet Halal Surgelés El Mehdi Contaminés à la Listeria

Alerte Sanitaire : Rappel de Samoussas au Poulet Halal Surgelés Contaminés à la Listeria

Dans le cadre de la vigilance sanitaire, une nouvelle alerte de rappel produit a été émise, soulignant l'importance capitale des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toute la chaîne de production et de distribution. Des samoussas au poulet halal surgelés, commercialisés sous la marque El Mehdi, font l'objet de cette procédure en raison de la détection de la bactérie Listeria monocytogenes.

Détails du Produit Concerné par le Rappel

Les professionnels et les consommateurs sont invités à identifier précisément le produit incriminé :

• Dénomination du produit : SAMOUSSAS AU POULET HALAL SURGELES
• Marque : EL MEHDI
• Code GTIN : 3760205260021
• Numéro de lot : 240404
• Date de Durabilité Minimale (DDM) ou Date Limite de Consommation (DLC) : 04/04/2025

Ces produits ont été mis en vente sur l'ensemble du territoire national via divers distributeurs à partir du 18 avril 2024. La période de rappel a débuté le 23 avril 2024 et s'étend jusqu'au 23 mai 2024.

Comprendre le Risque : La Listériose

La présence de Listeria monocytogenes dans un produit alimentaire n'est pas à prendre à la légère. Cette bactérie est l'agent causal de la listériose, une infection potentiellement grave. Les symptômes courants de la listériose incluent de la fièvre, des maux de tête et des courbatures. Chez les personnes plus fragiles – notamment les femmes enceintes, les individus immunodéprimés et les personnes âgées – la maladie peut prendre une forme plus sévère, allant jusqu'à des complications neurologiques comme la méningite ou l'encéphalite, et des septicémies. Toute personne ayant consommé le produit rappelé et présentant ces symptômes est fortement encouragée à consulter un professionnel de santé en l'informant de cette consommation.

Actions Recommandées pour les Consommateurs et la Restauration

Il est impératif de ne pas consommer les samoussas au poulet halal surgelés El Mehdi du lot spécifié. Les mesures à prendre sont claires :

• Ne plus consommer le produit.
• Détruire le produit ou le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement.

Pour les professionnels de la restauration, cet événement met en lumière l'exigence de protocoles de réception et de contrôle des marchandises irréprochables. Un système de traçabilité efficace, conforme aux exigences du plan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), est fondamental pour pouvoir réagir promptement à de telles alertes et prévenir la distribution de produits dangereux à la clientèle.

L'Indispensable Rôle du HACCP et de la Traçabilité

Cet incident renforce la nécessité d'une application rigoureuse des principes HACCP, qui permettent d'identifier, d'évaluer et de maîtriser les dangers significatifs pour la sécurité des aliments. Une veille constante sur l'état sanitaire des fournisseurs, le respect strict des températures de conservation, la prévention des contaminations croisées et une hygiène exemplaire du personnel et des infrastructures sont des piliers incontournables. La capacité à tracer chaque produit de la ferme à l'assiette est une garantie essentielle de la sécurité alimentaire. La réactivité face à ces rappels est une preuve de l'engagement des professionnels envers la santé publique.