Une nouvelle alerte sanitaire vient d'être émise, soulignant l'importance cruciale de la vigilance en matière de sécurité alimentaire. La chaîne de supermarchés Leclerc procède au rappel de son produit "Poitrine Cuite Roulée aux Herbes", vendu sous sa propre marque, en raison de la présence avérée de Listeria monocytogenes.

Détails du Produit Rappelé : Identifier le Risque

Afin de protéger les consommateurs et de prévenir tout risque de contamination, il est essentiel de pouvoir identifier précisément le produit concerné par cette procédure de rappel. Voici les informations clés à vérifier :

  • Nom du produit : POITRINE CUITE ROULEE AUX HERBES
  • Marque : LECLERC
  • Conditionnement : Barquette de 140g, libre-service
  • Période de commercialisation : Du lundi 27 mai 2024 au lundi 3 juin 2024
  • Date de fin de commercialisation : Le 3 juin 2024
  • Motif du rappel : Détection de Listeria monocytogenes

Il est impératif de vérifier les dates d'achat et les emballages pour s'assurer qu'il ne s'agit pas du lot incriminé.

Comprendre la Menace : La Listériose

La Listeria monocytogenes est une bactérie pathogène pouvant causer la listériose, une infection alimentaire sérieuse. Les symptômes de cette maladie peuvent varier et apparaître avec un délai d'incubation allant jusqu'à huit semaines après la consommation du produit contaminé.

Symptômes et Populations à Risque

  • Symptômes courants : Fièvre, maux de tête intenses, courbatures et, dans certains cas, des troubles digestifs (nausées, diarrhées).
  • Populations vulnérables : La listériose peut être particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes (pouvant entraîner une fausse couche ou un accouchement prématuré), les personnes immunodéprimées, les personnes âgées et les nourrissons. Chez ces individus, les complications peuvent être neurologiques (méningite, encéphalite) ou septicémiques.

Toute personne ayant consommé le produit rappelé et présentant ces symptômes est invitée à consulter un médecin sans délai, en lui signalant cette consommation.

Conduite à Tenir Face au Rappel

Si vous êtes en possession de la poitrine cuite aux herbes concernée par ce rappel, suivez scrupuleusement les instructions suivantes :

  • Ne consommez pas le produit : Même si le produit semble intact et sent normal, le risque de contamination est réel.
  • Rapportez le produit au point de vente : Vous avez la possibilité de retourner la barquette au magasin Leclerc où elle a été achetée. Un remboursement intégral vous sera proposé.
  • Détruisez le produit : Si vous ne pouvez pas le rapporter, jetez-le de manière sécurisée.
  • Service Consommateur : Pour toute question ou information complémentaire, vous pouvez contacter le service consommateur Leclerc au 0800008777.

L'Engagement pour la Sécurité Alimentaire et le Rôle du HACCP

Ce type de rappel met en lumière l'importance capitale des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire comme le HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dans l'industrie et la restauration. Malgré des contrôles rigoureux, des incidents peuvent survenir, d'où la nécessité de procédures de traçabilité et de rappel efficaces. Pour les professionnels de la restauration, chaque rappel est un rappel à la vigilance constante concernant la chaîne d'approvisionnement, le stockage et la préparation des aliments afin de garantir une hygiène irréprochable et la protection des consommateurs.

La procédure de rappel pour ce produit prendra fin le 17 juin 2024.

Source : rappel.conso.gouv.fr