Le paysage de la restauration d'entreprise est en constante évolution, et les attentes des salariés en matière de qualité, de variété et de praticité ne cessent de croître. Dans ce contexte dynamique, Foodchéri, acteur majeur désormais intégré au groupe Sodexo, dévoile une stratégie ambitieuse avec le lancement de deux nouvelles offres distinctes : « Côté Restaurant » et « Côté Cuisine ». Ces solutions visent à répondre de manière ciblée aux divers besoins des entreprises, qu'elles disposent ou non d'une infrastructure de restauration.

L'Évolution Stratégique de Foodchéri (By Sodexo)

Depuis son acquisition par Sodexo en 2017, Foodchéri a renforcé sa position sur le marché, capitalisant sur son expertise en matière de livraison de repas frais et équilibrés. L'objectif clair est de transformer l'expérience déjeuner en entreprise, en offrant plus de flexibilité, de choix et une qualité irréprochable. Ces nouvelles offres sont le fruit d'une analyse approfondie des tendances actuelles et futures de la restauration professionnelle, intégrant les préoccupations croissantes autour de la sécurité alimentaire, de l'hygiène et de la durabilité.

« Côté Restaurant » : La Flexibilité de la Livraison de Repas Haut de Gamme

Cette première offre s'adresse spécifiquement aux entreprises ne disposant pas de cuisine sur site. « Côté Restaurant » propose une solution de livraison de repas élaborés quotidiennement par les chefs de Foodchéri, fonctionnant sur un modèle de « dark kitchen » optimisé. Chaque jour, 3 à 4 options de plats principaux sont disponibles, incluant systématiquement des alternatives végétariennes, sans gluten ou végétaliennes, pour s'adapter à toutes les préférences et régimes alimentaires. La commande est simplifiée via une plateforme dédiée ou une intégration à des outils collaboratifs comme Slack, garantissant une efficacité et une traçabilité optimales des repas livrés.

L'accent est mis sur la fraîcheur des ingrédients, la variété des menus et la qualité gustative, des éléments cruciaux pour la satisfaction des collaborateurs et le respect des standards d'hygiène alimentaire rigoureux inhérents à toute activité de restauration professionnelle.

« Côté Cuisine » : La Gestion Complète des Espaces de Restauration d'Entreprise

L'offre « Côté Cuisine » est conçue pour les entreprises qui possèdent une cuisine et souhaitent en externaliser la gestion, ou qui envisagent la création d'un tel espace. Elle intègre l'expertise de PopChef, une entité précédemment acquise par Sodexo, pour proposer une solution de restauration clé en main. Ce service englobe la présence d'équipes sur site – cuisiniers, managers – qui prennent en charge l'intégralité de la gestion, de l'élaboration des menus à la préparation des plats, en passant par la gestion des stocks et la facturation.

  • Menus variés et de saison : Les équipes sur place élaborent des propositions culinaires diversifiées, privilégiant les produits frais, locaux et de saison pour une meilleure qualité nutritionnelle et un impact environnemental réduit.
  • Personnalisation et satisfaction : Un suivi rigoureux de la satisfaction des convives est mis en place, permettant d'ajuster les offres et d'optimiser l'expérience.
  • Gestion optimisée : L'approche intègre des bonnes pratiques visant à réduire le gaspillage alimentaire, une préoccupation majeure en matière de développement durable et d'efficacité opérationnelle.

Cette offre garantit une gestion HACCP irréprochable et le respect des normes d'hygiène les plus strictes, assurant une sécurité alimentaire optimale pour tous les repas servis.

Des Engagements Forts pour la Qualité et la Durabilité

Au-delà de la diversification de ses services, Foodchéri, avec le soutien de Sodexo, réaffirme ses engagements en faveur d'une alimentation responsable. L'entreprise s'efforce de proposer des produits tracés, de limiter les intermédiaires et de favoriser les circuits courts dès que possible. La lutte contre le gaspillage alimentaire est également au cœur de la stratégie, avec des outils de prévision et des processus de gestion des stocks affûtés, contribuant ainsi à une démarche plus durable et éthique.

En modernisant son approche de la restauration d'entreprise, Foodchéri (By Sodexo) se positionne comme un partenaire essentiel pour les entreprises soucieuses d'offrir à leurs collaborateurs des solutions de repas flexibles, de qualité, saines et respectueuses de l'environnement, tout en garantissant les plus hauts standards de sécurité et d'hygiène alimentaire.

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