L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSeS) a récemment rendu publique une décision administrative concernant un produit phytopharmaceutique majeur, le SPINOBAR. Cette annonce, datée du 14 mai 2024, bien que technique dans sa nature, est un rappel de la vigilance constante exercée par les autorités sur les substances utilisées en agriculture et, par extension, sur la sécurité alimentaire de bout en bout de la chaîne.

Une Modification Déclarative pour le SPINOBAR

La décision de l'ANSeS concerne spécifiquement une « modification des informations déclarées dans une demande en cours d'évaluation » pour le produit SPINOBAR, développé par la société BASF France SAS. Le SPINOBAR contient comme substance active le SPINOSAD, un insecticide d'origine naturelle largement utilisé pour la protection des cultures. Il s'agissait initialement d'une demande d'autorisation de mise sur le marché ou de permis de commerce parallèle.

Ce qui a été modifié n'est pas la substance active elle-même, ni son profil toxicologique intrinsèque, mais des éléments liés à sa formulation. Plus précisément, la modification porte sur la composition déclarée du produit, et notamment sa masse volumique. Pour les professionnels de la restauration et de la chaîne alimentaire, il est essentiel de comprendre que de telles modifications, même si elles peuvent sembler mineures, sont soumises à une réévaluation rigoureuse par l'Agence.

Garantie de Sécurité : Pas d'Impact sur les Risques

Le point crucial de cette décision, et le plus rassurant pour l'ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire, est l'affirmation claire de l'ANSeS : cette modification n'affecte en rien l'évaluation des risques. L'Agence a explicitement statué que le changement de la masse volumique du SPINOBAR n'aura aucun impact sur la santé humaine, la santé animale ou l'environnement.

Cette validation est fondamentale. Elle démontre la profondeur du processus d'évaluation réglementaire en France. Avant toute modification d'un produit phytopharmaceutique autorisé, même administrative, l'ANSeS s'assure qu'aucun nouveau risque n'est introduit pour les consommateurs ou l'écosystème. C'est une couche supplémentaire de protection qui garantit la fiabilité des produits agricoles qui finissent dans nos assiettes.

Implications pour les Professionnels de la Restauration

Pour les gestionnaires d'établissements de restauration, les chefs et les équipes en charge de l'hygiène alimentaire et du HACCP, cette décision met en lumière plusieurs aspects importants :

  • Vigilance réglementaire continue : Les produits utilisés en amont de la filière agroalimentaire sont sous surveillance constante.
  • Traçabilité et confiance : La capacité des autorités à identifier, évaluer et valider des modifications, même techniques, renforce la confiance dans la traçabilité des ingrédients et leur conformité.
  • Sécurité des approvisionnements : Savoir que les substances potentiellement présentes sur les matières premières sont encadrées par une réglementation stricte et constamment réévaluée est une assurance pour la qualité des produits servis.

En somme, cette décision de l'ANSeS, loin d'être un simple détail administratif, est une illustration concrète de l'engagement des autorités à maintenir des standards élevés de sécurité alimentaire, même face à des ajustements techniques de produits phytosanitaires. Elle conforte les professionnels de la restauration dans leur choix de partenaires et de fournisseurs respectant ces exigences rigoureuses.

Source