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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Rappel Produit PRIAPUS : Danger des Substances Médicamenteuses Non Déclarées dans les Compléments Alimentaires

Publié le 18 janvier 2026

Un rappel urgent concerne le complément alimentaire PRIAPUS en raison de la présence non déclarée de Sildénafil et Tadalafil. Ces substances actives, soumises à prescription médicale, représentent un grave danger pour la santé publique, notamment des risques cardiovasculaires. Cet article met en lumière les implications pour la sécurité des consommateurs et l'importance de la vigilance face aux produits non conformes, en expliquant clairement les risques et les démarches à suivre.

Rappel Produit : Phtalates dans un Set Musical – Vigilance sur les Substances Chimiques et Parallèles avec la Sécurité Alimentaire

Publié le 18 janvier 2026

Un rappel a été émis pour le Set Musical de la marque 'LES JOLIS TROP BEAUX' (référence 660604) en raison de la présence de phtalates, des perturbateurs endocriniens. Commercialisé d'avril à septembre 2023, ce produit expose les enfants à des risques sanitaires. Cet incident souligne l'importance cruciale de la réglementation des substances chimiques dans les produits de consommation et la pertinence des processus de rappel, un enjeu similaire à la sécurité alimentaire et aux principes HACCP pour protéger la santé des consommateurs.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel Urgent du Complément PERFAPEX Contaminé aux Dioxines et PCB

Publié le 17 janvier 2026

Urgent rappel de produit pour le complément alimentaire PERFAPEX, distribué en pharmacies et magasins spécialisés. Ce rappel concerne toutes les références commercialisées jusqu'au 26 février 2024 en raison d'une contamination aux dioxines et PCB, substances potentiellement cancérigènes. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le détruire afin de prévenir tout risque pour la santé. Une alerte essentielle pour la sécurité alimentaire et la vigilance des professionnels.

Rappel de produit : Phtalates dans un Set Musical – Vigilance sur les risques chimiques et la conformité

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel de produit concerne actuellement un Set Musical distribué par E.Leclerc, en raison de la présence de DIBUTYL PHTALATE (DBP) et DIISOBUTYL PHTALATE (DIBP) excédant les seuils réglementaires. Ces substances sont identifiées comme des perturbateurs endocriniens, présentant des risques pour la santé. Les professionnels et le grand public sont invités à la vigilance sur la provenance et la composition des produits, soulignant l'importance des procédures de rappel pour garantir la sécurité des consommateurs face aux risques chimiques.

Bilan de Pharmacovigilance de l'ANSES : Comprendre les Exigences Clés pour la Sécurité des Médicaments

Publié le 17 janvier 2026

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) joue un rôle crucial dans la surveillance des produits de santé. Cet article technique décrypte les éléments fondamentaux exigés pour les bilans périodiques de pharmacovigilance. Les détenteurs d'autorisation de mise sur le marché (AMM) doivent fournir des données précises, allant de l'identification du médicament à l'analyse des signaux de sécurité et des mesures de minimisation des risques, pour garantir une évaluation continue du rapport bénéfice/risque et la protection des patients.

Rappel Produit : Risque de Blessure Grave avec le Couteau d'Électricien TOUKAN® – Une Leçon pour la Sécurité en Restauration

Publié le 16 janvier 2026

Un couteau d'électricien de la marque TOUKAN® est rappelé en raison d'un risque sérieux de blessure lié à la rupture de sa lame. Bien que ne s'agissant pas d'un outil de cuisine, cette alerte souligne l'importance capitale de la sécurité de tous les équipements professionnels, y compris ceux de maintenance, dans les environnements comme la restauration. Elle rappelle aux gestionnaires la nécessité d'une vigilance constante et d'une gestion des risques étendue pour garantir un environnement de travail sûr et conforme aux principes d'hygiène.

Bilan de Pharmacovigilance : Les Éléments Clés pour une Déclaration Efficace et la Sécurité des Médicaments

Publié le 16 janvier 2026

Découvrez l'importance du bilan de pharmacovigilance et les éléments essentiels requis pour une déclaration précise des effets indésirables des médicaments. Cet article détaillé, basé sur les directives de l'ANSES, vous guide à travers les informations nécessaires concernant le patient, le médicament, l'effet indésirable et le déclarant, soulignant le rôle crucial de ces données pour la surveillance continue de la sécurité sanitaire des produits de santé en France.

Rappel Produit : Pain aux Figues La Boulangère Bio – Alerte aux Corps Étrangers (Plastique)

Publié le 6 janvier 2026

Un rappel de produit est en cours pour le Pain aux Figues bio de la marque La Boulangère, distribué par de grandes enseignes. Ce rappel est motivé par la possible présence de corps étrangers, spécifiquement des morceaux de plastique, représentant un risque de blessure pour le consommateur. Il est impératif de ne pas consommer les lots concernés (F24127, F24134) et de les rapporter pour remboursement. Cet incident souligne l'importance cruciale des contrôles qualité et de la vigilance continue en matière de sécurité alimentaire, particulièrement pour les professionnels de la restauration appliquant les principes HACCP.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Pain Blanc pour Présence de Plastique

Publié le 30 décembre 2025

Un rappel majeur concerne la gamme de pain blanc vendue sous différentes marques (Auchan, Leclerc, Carrefour, Intermarché) en raison de la présence de morceaux de plastique bleu. Ce risque de blessures internes souligne l'importance capitale de la vigilance pour les professionnels de la restauration et des principes HACCP pour prévenir les contaminations par corps étrangers. Vérifiez vos stocks et les dates limites de consommation pour garantir la sécurité de vos clients.

Rappel Produit : Corizo de Volaille Maison Milhau Contaminé aux Salmonelles – Alertes et Mesures en Restauration

Publié le 30 décembre 2025

Une alerte de rappel produit majeure concerne le Corizo de volaille à cuire de la marque Maison Milhau, distribué chez Super U, en raison d'une contamination par les salmonelles. Cet article détaille les informations clés du rappel, les risques de la salmonellose et les mesures essentielles que les professionnels de la restauration doivent adopter pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir les intoxications, soulignant l'importance d'un système HACCP rigoureux face aux dangers microbiologiques.