Rappel Produit : Tête Roulée U contaminée à la Listeria – Vigilance en Restauration
Publié le 23 octobre 2025
Un rappel de produit majeur concerne la Tête Roulée Traditionnelle de marque U, en raison d'une contamination avérée par Listeria monocytogenes. Cet article, destiné aux professionnels de la restauration, détaille les lots spécifiques impactés, les risques sanitaires liés à la listériose et les protocoles essentiels à suivre pour identifier, retirer et gérer efficacement ce type de produit. Il souligne l'importance des bonnes pratiques d'hygiène et du système HACCP pour garantir la sécurité alimentaire et protéger la santé des consommateurs.