Gestion des Produits Chimiques en Restauration : Leçons de l'Évaluation des Emballages par l'ANSES
Publié le 24 décembre 2025
L'ANSES évalue la sécurité des emballages, comme pour le produit phytopharmaceutique TERAXLS. Bien que spécifique à l'agriculture, cette démarche souligne l'importance cruciale de l'intégrité et de la conformité des emballages pour tous les produits chimiques en restauration. Cet article explore comment les professionnels peuvent s'inspirer de ces standards rigoureux pour renforcer la sécurité alimentaire, prévenir les contaminations et assurer une gestion impeccable des produits d'entretien et de désinfection, ainsi que des solutions de lutte antiparasitaire, en s'appuyant sur les principes HACCP. Une gestion rigoureuse des emballages est un pilier de l'hygiène et de la sécurité en cuisine professionnelle.