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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Rappel Produit : Présence de Listeria dans des Poitrines Cuites Fumées LE GOURMET PARIS

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel produit d'envergure nationale concerne les poitrines cuites fumées de la marque LE GOURMET PARIS (lot 23204, DLC 29/10/2023) en raison de la détection de *Listeria monocytogenes*. Ce rappel, crucial pour la sécurité alimentaire des consommateurs, souligne le risque potentiellement grave de listériose. Distribué dans plusieurs enseignes renommées, ce produit doit être immédiatement retiré de la consommation et des stocks professionnels. Les établissements de restauration sont appelés à une vigilance accrue et à l'application rigoureuse des procédures HACCP pour prévenir tout danger sanitaire.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Poitrine Cuite Fumée E. Leclerc à cause de Listeria

Publié le 27 novembre 2025

Une alerte sanitaire majeure concerne la poitrine cuite fumée de marque E. Leclerc, rappelée massivement en France pour contamination à <strong>Listeria monocytogenes</strong>. Ce rappel, touchant le lot 23410508 avec une DLC au 15/05/2024, souligne l'importance des <strong>bonnes pratiques d'hygiène</strong> et de la vigilance en <strong>restauration professionnelle</strong>. Les professionnels et consommateurs sont invités à ne pas consommer le produit et à le rapporter en magasin. Nous détaillons les risques liés à la <strong>listériose</strong> et les mesures préventives essentielles pour garantir la <strong>sécurité alimentaire</strong>.