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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Rappel Produit : Boudin Blanc Volaille Piment Le Kiosque A Pizzas – Risque Listeria

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel de produit est en cours concernant le Boudin Blanc Volaille Piment de la marque Le Kiosque A Pizzas (GTIN 3700141604940, lot 219001, DLC 04/08/2024). Ce rappel est dû à une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes, pouvant entraîner la listériose. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer le produit et à le rapporter pour remboursement. Une vigilance particulière est recommandée en raison des risques sanitaires associés à cette bactérie, notamment pour les populations vulnérables.

Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale : L'Ingrédient Stratégique pour Répondre aux Tendances et Optimiser vos Plats

Publié le 28 novembre 2025

Dans l'univers exigeant de la restauration, le choix des ingrédients est primordial. Découvrez comment la Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale, élaborée à partir de lait 100% italien et selon une recette traditionnelle, s'impose comme un allié de taille. Elle répond aux tendances actuelles d'authenticité et de traçabilité, tout en offrant une performance culinaire exceptionnelle pour la pizza et diverses préparations chaudes, contribuant ainsi à l'efficacité opérationnelle et à la maîtrise de l'hygiène alimentaire.