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Règlementation

Autorisation de Matière Fertilisante : Un Pilier Méconnu de la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 4 décembre 2025

Découvrez comment l'évaluation et l'autorisation de matières fertilisantes et supports de culture, telle que celle du TARAVERT KING KONG par l'ANSES, via le mécanisme de reconnaissance mutuelle, constituent une étape cruciale en amont de la chaîne alimentaire. Cet article pédagogique explore l'importance de ces régulations pour garantir la qualité et la sécurité des produits agricoles, impactant directement les professionnels de la restauration soucieux de la provenance et de la fiabilité de leurs ingrédients.

Règlementation

Autorisation de Mise sur le Marché par l'ANSEs : La Sécurité des Intrants Agricoles au Service de la Chaîne Alimentaire

Publié le 21 novembre 2025

L'ANSEs et l'autorisation de mise sur le marché (AMM) sont des piliers de la sécurité alimentaire. Cet article explore le processus d'évaluation rigoureux de l'ANSEs pour les produits comme les intrants agricoles, utilisant l'exemple du LALRISE START WP. Il met en lumière comment la validation de ces produits en amont garantit la sécurité de la matière première, renforçant la confiance dans toute la chaîne alimentaire, y compris pour les professionnels de la restauration. Comprendre ces mécanismes est crucial pour une approche globale de la sécurité.

Règlementation Sécurité alimentaire Actualité

AGRIPHOS : Renouvellement de l'Autorisation par l'ANSES et Implications pour la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 21 novembre 2025

L'ANSES a renouvelé l'autorisation de mise sur le marché d'AGRIPHOS, une matière fertilisante essentielle à l'agriculture. Cette évaluation garantit l'absence d'effets indésirables, renforçant ainsi la sécurité alimentaire dès la production agricole. Pour les professionnels de la restauration, la sûreté des intrants agricoles est un pilier fondamental de la démarche HACCP, assurant la qualité et l'hygiène des produits transformés.

Règlementation

Sécurité Alimentaire en Restauration : L'Approche "De la Fourche à la Fourchette" illustrée par l'évaluation du fertilisant LALRISE VITA WP

Publié le 20 novembre 2025

Découvrez comment l'évaluation rigoureuse des intrants agricoles comme le fertilisant microbien LALRISE VITA WP par l'ANSEs contribue indirectement à la sécurité alimentaire des produits servis en restauration. Cet article explore l'importance de la réglementation des matières fertilisantes et son impact sur l'hygiène et la qualité des aliments, soulignant que la chaîne de sécurité démarre bien avant la cuisine. Une compréhension essentielle pour tout professionnel de la restauration soucieux de la traçabilité et de la qualité de ses approvisionnements.

Règlementation

RHIZOBACTERIOLIS : L'ANSE Valide l'Extension d'Usages d'un Fertilisant Clé pour la Sécurité Alimentaire

Publié le 7 novembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSE) a récemment rendu des conclusions favorables concernant la modification d'une autorisation de mise sur le marché pour RHIZOBACTERIOLIS. Ce fertilisant ou support de culture voit ses usages étendus, sous conditions strictes, garantissant ainsi la sécurité sanitaire et environnementale. Cette décision est cruciale pour l'agriculture et a des répercussions positives indirectes sur la filière alimentaire, y compris la restauration professionnelle, en assurant des intrants agricoles sûrs.

Réglementation

Sécurité Alimentaire : L'ANSES valide de nouvelles utilisations pour des intrants agricoles, quelles garanties pour la restauration ?

Publié le 7 novembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) a récemment rendu ses conclusions concernant l'évaluation de modifications d'autorisations pour des matières fertilisantes et supports de culture. L'Agence confirme l'absence de risque pour la santé humaine, animale et l'environnement pour ces nouvelles utilisations. Cet avis renforce la chaîne de sécurité alimentaire, assurant que les produits agricoles utilisés en restauration sont issus de pratiques encadrées et sûres, de la terre à l'assiette.

Réglementation Sécurité Alimentaire Actualité

ANSeS et la Sécurité Alimentaire : Décision sur les Intrants Agricoles et Impact sur la Chaîne Alimentaire

Publié le 6 novembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSeS) a récemment modifié l'autorisation de mise sur le marché (AMM) pour le produit fertilisant AGRIFIERTÉ 36 N, autorisant des extensions d'usages. Cette décision, bien qu'indirecte, souligne l'importance cruciale de la régulation des intrants agricoles pour garantir la sécurité et la qualité des matières premières qui alimentent l'ensemble de la chaîne alimentaire, y compris le secteur de la restauration. Elle rappelle le rôle fondamental de l'ANSeS dans la protection des consommateurs, depuis le champ jusqu'à l'assiette.

Règlementation

Matières Fertilisantes : Comprendre l'Extension d'Usage du RHIZOBACTERIOLIS et Son Impact Indirect sur la Sécurité Alimentaire

Publié le 6 novembre 2025

L'ANSES a récemment modifié l'autorisation de mise sur le marché (AMM) du RHIZOBACTERIOLIS, un stimulant de croissance microbien. Cet article décrypte cette décision, ses nouvelles applications agricoles pour diverses cultures et explore les implications indirectes de la réglementation des matières fertilisantes sur la sécurité alimentaire et la traçabilité des produits pour les professionnels de la restauration, soulignant l'importance des intrants contrôlés pour une chaîne alimentaire saine.

Règlementation

Veille Réglementaire : L'ANSES et les Phytopharmaceutiques – Quelle Assurance pour la Sécurité Alimentaire en Restauration ?

Publié le 31 octobre 2025

L'ANSES, agence clé de la sécurité sanitaire, a récemment évalué un changement mineur dans la composition du produit phytopharmaceutique AMISTAR GOLD. Cette analyse approfondie confirme l'absence d'impact significatif sur la toxicité ou l'écotoxicité. Pour les professionnels de la restauration, cette veille réglementaire est cruciale : elle illustre la vigilance constante sur les intrants agricoles, garantissant ainsi la qualité et la sécurité des matières premières en amont, un pilier essentiel de la chaîne alimentaire et des principes HACCP.

Réglementation Sécurité Alimentaire

LENTIRON IP : Comprendre l'Évaluation des Produits Phytosanitaires et l'Impact sur la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 30 octobre 2025

L'ANSEs a délivré un nouveau permis de commerce parallèle pour l'herbicide LENTIRON IP (métribuzine) destiné aux pommes de terre, tomates et asperges. Cette évaluation rigoureuse garantit son équivalence sécuritaire avec un produit déjà autorisé. Pour la restauration, cette décision est cruciale, soulignant l'importance des contrôles réglementaires sur les intrants agricoles pour la sécurité alimentaire et la traçabilité, assurant ainsi des matières premières saines de la ferme à l'assiette.

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