ANSES : Feu Vert pour l'Antimousse dans la Production de Micro-organismes Alimentaires
Publié le 18 novembre 2025
L'ANSES a rendu un avis favorable pour l'extension d'emploi d'un antimousse à base de copolymères d'oxyde d'éthylène et de propylène, en tant qu'auxiliaire technologique. Cette décision concerne la production de micro-organismes pour l'alimentation humaine, tels que les probiotiques ou les levures. L'évaluation a confirmé l'absence de risques pour la sécurité alimentaire, sous réserve de faibles résidus et du respect des bonnes pratiques de fabrication, apportant une clarification importante pour les professionnels de l'agroalimentaire.