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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité Réglementaire

Alerte Produit : Des Ballons Rappelés pour Teneur Excessives en Phtalates (DBP) – Enjeux pour la Sécurité des Consommateurs et des Professionnels

Publié le 27 décembre 2025

Un rappel produit concernant des ballons multicolores a été émis suite à la détection de phtalates (DBP) en quantité supérieure aux limites légales. Ces substances chimiques, reconnues comme perturbateurs endocriniens, sont interdites dans les jouets et articles de puériculture. Bien que non alimentaire, ce type de rappel souligne l'importance capitale de la vigilance vis-à-vis des risques chimiques pour tous les professionnels, y compris dans la restauration. Il met en lumière la nécessité d'une conformité rigoureuse des produits utilisés dans les établissements recevant du public, afin de garantir une sécurité optimale.

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Actualité

Alerte Sécurité Consommateur : Rappel de l'Air Hockey de table PlayFun pour présence de Phtalates

Publié le 26 décembre 2025

Un rappel de produit concerne actuellement l'Air Hockey de table de la marque PlayFun, modèles 20268 et 202050, commercialisé notamment chez Magasins U et Le Gaulois. La raison invoquée est la présence de phtalates, substances chimiques présentant un danger toxique pour la santé des consommateurs. Il est impératif de cesser toute utilisation et de rapporter le produit en magasin pour remboursement. Cet incident souligne l'importance cruciale de la vigilance face aux risques chimiques dans les produits du quotidien.

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Actualité Réglementation HACCP Dangers chimiques

Rappel d'une "Activité de voiture" : Phtalates, dangers chimiques et leçons pour la sécurité alimentaire

Publié le 7 décembre 2025

Le récent rappel d'une "Activité de voiture" de marque BUT, dû à la présence de phtalates, met en lumière les risques des dangers chimiques dans les produits de consommation. Bien que non alimentaire, cet événement souligne l'importance capitale de la vigilance et de l'application rigoureuse des principes HACCP pour prévenir la contamination chimique en restauration. Cet article explore les leçons à tirer de cette alerte pour renforcer la sécurité alimentaire et l'hygiène.

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Règlementation

TEPPEKI : L'Anses Modifie l'Autorisation d'un Insecticide – Impacts sur la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 23 octobre 2025

L'Anses a récemment publié une décision modifiant l'autorisation du TEPPEKI, un produit phytopharmaceutique insecticide. Cette évolution réglementaire, bien que technique, a des répercussions directes sur la chaîne alimentaire et, par extension, sur la sécurité des approvisionnements pour les professionnels de la restauration. Cet article décrypte la portée de cette décision, soulignant l'importance d'une vigilance accrue sur les intrants et la gestion des dangers chimiques dans le cadre des démarches HACCP, afin de garantir l'innocuité des produits servis aux consommateurs.

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