Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité Réglementation Sécurité alimentaire

Produit Phytopharmaceutique DIMETER : L'ANSES Autorise le Commerce Parallèle et Confirme sa Sécurité Alimentaire

Publié le 27 novembre 2025

L'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) a récemment autorisé le permis de commerce parallèle pour le produit phytopharmaceutique DIMETER. Après une évaluation rigoureuse, l'ANSES a conclu à l'équivalence de DIMETER, contenant du chlorpyrifos-méthyl, avec le produit français NURAMIT 300 SL. Cette décision assure la conformité du DIMETER aux normes françaises pour son utilisation sur diverses cultures comme les céréales et les pommes de terre, renforçant la sécurité des denrées alimentaires destinées à la restauration.

Lire la suite
Actualité

PRAYSTEC : L'Anses Autorise un Nouvel Insecticide/Acaricide à Base d'Huile de Paraffine pour la Sécurité des Cultures

Publié le 21 novembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a récemment délivré une autorisation de mise sur le marché pour le produit phytopharmaceutique PRAYSTEC. Cet insecticide et acaricide, formulé à base d'huile de paraffine, est destiné à protéger diverses cultures fruitières (pommes, poires, prunes, pêches, nectarines, abricots, agrumes) et la vigne. Cette décision est assortie de conditions strictes d'utilisation, incluant le respect des doses, du nombre d'applications et du délai avant récolte, essentielles pour garantir la sécurité alimentaire. L'autorisation s'inscrit dans un cadre réglementaire rigoureux visant à encadrer l'usage des produits phytosanitaires.

Lire la suite
Sécurité Alimentaire

Sécurité Alimentaire en Restauration : L'ANSES valide l'extension d'usages du PYGMALION sur diverses cultures

Publié le 20 novembre 2025

L'ANSES a récemment évalué favorablement l'extension d'usages du produit phytopharmaceutique PYGMALION (à base de prosulfocarbe) pour une vaste gamme de cultures incluant les pommes de terre, carottes, pois et haricots. Cette décision, confirmant l'absence d'effets inacceptables sur la santé humaine et l'environnement, est cruciale pour la restauration. Elle renforce la confiance dans la sécurité des matières premières utilisées, soulignant l'efficacité des contrôles réglementaires essentiels à l'hygiène alimentaire et la conformité HACCP.

Lire la suite
Règlementation Sécurité Alimentaire Actualité

Produit Phytopharmaceutique LS PROTIM : L'Anses Modifie son Autorisation d'Usage – Quelles Conséquences pour la Sécurité Alimentaire et les Professionnels de la Restauration ?

Publié le 6 novembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a modifié l'autorisation de mise sur le marché (AMM) du produit phytopharmaceutique LS PROTIM. Cette décision du 8 novembre 2021 retire l'usage de ce fongicide pour la désinfection des sols en cultures maraîchères (hors tomates) et les cultures hors-sol. Pour les professionnels de la restauration, cette évolution réglementaire est cruciale : elle impacte directement la traçabilité et la conformité des matières premières, renforçant l'importance d'une veille rigoureuse pour garantir la sécurité alimentaire et le respect des principes HACCP.

Lire la suite