Cambremer (14) : À l'Épi, le Nouveau Bistrot de Romain Cauvin et Jeanne Nadaud entre Gastronomie et Exigence Sanitaire
Publié le 4 novembre 2025
Romain Cauvin, chef expérimenté, et Jeanne Nadaud, sommelière et responsable de salle, s'apprêtent à ouvrir "À l'Épi", leur nouveau bistrot moderne à Cambremer (Calvados). Forts de leurs parcours dans des établissements prestigieux, ils promettent une cuisine de saison axée sur les produits locaux. Cette démarche de qualité et de fraîcheur implique naturellement une rigueur exemplaire en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène, des piliers fondamentaux pour garantir l'excellence et la confiance des clients dès l'ouverture.